Les meilleures recettes de lardons végans

Le lardon c’est une peu la brique de légo. Il s’emboîte partout, dans un tas de plats et une foultitude de recettes, et dans une cadence folle il vous aide à cuisiner une succulente sauce carbonara, la très appréciée quiche lorraine, des galettes de pommes de terre, des cakes pour pique-niques estivaux et bucoliques, des petits muffins pour l’apéro, des galettes bretonnes, bref toute une panoplie gastronomique et culinaire. Il s’agit donc de maîtriser sa confection en mode végétal afin de faire valser tous les à priori, le bal du soir venu. Dans quelques-unes de ces recettes de lardons végans, vous devrez vous munir de la fameuse liquid smoke, cette sauce fumée, qui est la clé de voûte de la recette, disons-le bien, mais à manier avec prudence pour éviter tout haut-le-cœur. Le tofu fumé est indispensable également, agrémenté de graines de sésame, il va se laisser découper en très fines allumettes, qui seront ensuite marinées dans du tamari ou de la sauce soja et cette sauce fumée. Finalement, le tout se fera griller à la poêle, combo de sauces compris. La patience est de mise pour un résultat ultra grillé, croquant à souhait, caramélisé et fumé comme il faut. Et si vous avez une envie d’un petit-déj à l’anglaise, optez pour du tempeh, qui saura vous offrir une belle alternative à l’indétrônable bacon.

tofu fumé

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9 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Lardons végans

Bacon végétal à l'eau amidonnée

Bacon végétal à l'eau amidonnée

Vous venez de faire votre seitan maison avec de la farine lavée. Ne jetez surtout pas l'eau amidonnée, cette recette de bacon végétal vous tend les bras !

Bacon végétal de peau de banane

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Cette recette de bacon végétal de peau de banane fait partie de celles que l'on teste chez soi le jour-même. Ça va croustiller dans les chaumières !

Bacon végan de tempeh

Bacon végan de tempeh

Avec le tofu, le tempeh est un simili-carné parfait pour préparer du bacon végétal. Surtout avec cette recette végane signée JP. Et c'est ni du lard, ni du cochon !

Bacon végan de tofu

Bacon végan de tofu

C'est du tofu ferme, nature, que cette recette de bacon végétal vous propose de faire mariner puis rôtir au four. Ce sont vos burgers et sandwichs végans qui vont se régaler !

Lardons végans de champignons

Lardons végans de champignons

Avec cette recette végane, Alexandre vous propose de transformer vos champignons frais en bacon végétal ou en lardons végans. Et vous allez adorer.

Bacon végan de feuilles de riz

Bacon végan de feuilles de riz

Cette recette végane est parfaite pour réaliser une expérience culinaire originale et croustillante. Sortez vos feuilles de riz, avec cette marinade magique, elles vont se transformer en bacon végétal !

Bacon de champignons

Bacon de champignons

Ces champignons rôtis au four seront un délice dans des salades, sandwichs ou burgers, et même des verrines apéritives. Découvrez-les.

Bacon d'aubergine grillée

Bacon d'aubergine grillée

Une recette très simple, que vous pourrez peaufiner au fur et à mesure de votre production de bacon tout végétal, de tranches d'aubergines assaisonnées et grilles, parfaitement croustillantes.

Lardons de tofu fumé

Lardons de tofu fumé

Une recette de lardons fumés végans qui enchantera pas mal de vos plats, salades ou quiches. Adoptez-les !

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