Les meilleures recettes de lardons végans

Le lardon c’est une peu la brique de légo. Il s’emboîte partout, dans un tas de plats et une foultitude de recettes, et dans une cadence folle il vous aide à cuisiner une succulente sauce carbonara, la très appréciée quiche lorraine, des galettes de pommes de terre, des cakes pour pique-niques estivaux et bucoliques, des petits muffins pour l’apéro, des galettes bretonnes, bref toute une panoplie gastronomique et culinaire. Il s’agit donc de maîtriser sa confection en mode végétal afin de faire valser tous les à priori, le bal du soir venu. Dans quelques-unes de ces recettes de lardons végans, vous devrez vous munir de la fameuse liquid smoke, cette sauce fumée, qui est la clé de voûte de la recette, disons-le bien, mais à manier avec prudence pour éviter tout haut-le-cœur. Le tofu fumé est indispensable également, agrémenté de graines de sésame, il va se laisser découper en très fines allumettes, qui seront ensuite marinées dans du tamari ou de la sauce soja et cette sauce fumée. Finalement, le tout se fera griller à la poêle, combo de sauces compris. La patience est de mise pour un résultat ultra grillé, croquant à souhait, caramélisé et fumé comme il faut. Et si vous avez une envie d’un petit-déj à l’anglaise, optez pour du tempeh, qui saura vous offrir une belle alternative à l’indétrônable bacon.

tofu fumé

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4 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Lardons végans

Bacon végan de feuilles de riz

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Cette recette végane est parfaite pour réaliser une expérience culinaire originale et croustillante. Sortez vos feuilles de riz, avec cette marinade magique, elles vont se transformer en bacon végétal !

Bacon de champignons

Bacon de champignons

Ces champignons rôtis au four seront un délice dans des salades, sandwichs ou burgers, et même des verrines apéritives. Découvrez-les.

Bacon d'aubergine grillée

Bacon d'aubergine grillée

Une recette très simple, que vous pourrez peaufiner au fur et à mesure de votre production de bacon tout végétal, de tranches d'aubergines assaisonnées et grilles, parfaitement croustillantes.

Lardons de tofu fumé

Lardons de tofu fumé

Une recette de lardons fumés végans qui enchantera pas mal de vos plats, salades ou quiches. Adoptez-les !

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