Recette végane de lardons de tofu fumé
Catégories & mots clés
lardons végans basique débutant accompagnement
Ingrédients
huile de colza sauce tamari tofu fumé
Voici une recette végane de base, qui vous permettra de cuisiner des simili-lardons, en allumettes ou un peu plus épais, que vous pourrez ensuite incorporer dans des bowls, des salades de lentilles ou de pommes de terre, ou dans des quiches et tartes salées. Cette recette de lardons de tofu fumé vous est proposée par Déliacious, et vous y lirez plusieurs conseils concernant le tofu fumé à acheter, ou la sauce tamari, qui est une version moins salée que la sauce soja et qui convient parfaitement à cette recette.
Pour le reste, tout est dans le découpage de vos lardons dans le tofu, puis dans la petite marinade de tamari, et enfin dans votre cuisson à la poêle de vos allumettes ou lardons de tofu fumé. Le but est, bien sûr, que toute la sauce réduise et que le simili carné dore bien et devienne croustillant à l'extérieur tout en restant fondant à l'intérieur. Au bout de deux ou trois essais, vous deviendrez expert.e en lardons végétaux, et ceux-ci viendront compléter beaucoup de vos recettes de plats.
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