Les meilleures recettes de gratin de pâtes végan

Le premier truc à savoir pour cuisiner un savoureux gratin de pâtes végan : cuisson des pâtes al dente, rinçage à l’eau froide pour éviter que ça colle et donner une cuisson plus aérée. Deuxième truc : la forme des pâtes à privilégier est celle en escargot, ainsi que celles en coquillage, spirale ou papillon comme les farfalle, et puis bien sûr les penne, la sauce sera ainsi bien retenue et la répartition bien homogène. Troisième truc : versez un peu d’huile d'olive sur les pâtes avant de les répartir dans le plat pour le petit goût bien subtil et puis alternez les couches : pâtes, fromage végétal (si possible votre vromage maison) pour éviter l’effet gloubi-boulga collé. Evidemment, pour un gratin de pâtes qui vous fasse un repas complet, on passe par la case des délicieux légumes histoire d’avoir un plat bien complet : champignons/courgettes, épinards/brocolis ou tomates séchées préalablement réhydratées, poivrons jaunes/rouges/verts et puis la sauce marinara. La touche finale : mozza vegan et crumesan sont indispensables, mais on peut aussi utiliser la super sauce vegan Mac and Cheese crémeuse à souhait. Bon, allez, on vous laisse tranquillement baver devant notre sélection des meilleures recettes de gratin de pâtes végan...

champignon de Paris crumesan mozzarella végane penne spaghetti vromage four

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