Les meilleures recettes de gratin de pâtes végan

Le premier truc à savoir pour cuisiner un savoureux gratin de pâtes végan : cuisson des pâtes al dente, rinçage à l’eau froide pour éviter que ça colle et donner une cuisson plus aérée. Deuxième truc : la forme des pâtes à privilégier est celle en escargot, ainsi que celles en coquillage, spirale ou papillon comme les farfalle, et puis bien sûr les penne, la sauce sera ainsi bien retenue et la répartition bien homogène. Troisième truc : versez un peu d’huile d'olive sur les pâtes avant de les répartir dans le plat pour le petit goût bien subtil et puis alternez les couches : pâtes, fromage végétal (si possible votre vromage maison) pour éviter l’effet gloubi-boulga collé. Evidemment, pour un gratin de pâtes qui vous fasse un repas complet, on passe par la case des délicieux légumes histoire d’avoir un plat bien complet : champignons/courgettes, épinards/brocolis ou tomates séchées préalablement réhydratées, poivrons jaunes/rouges/verts et puis la sauce marinara. La touche finale : mozza vegan et crumesan sont indispensables, mais on peut aussi utiliser la super sauce vegan Mac and Cheese crémeuse à souhait. Bon, allez, on vous laisse tranquillement baver devant notre sélection des meilleures recettes de gratin de pâtes végan...

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8 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Gratin de pâtes

Gratin de pâtes végan aux courgettes

Gratin de pâtes végan aux courgettes

Envie de « pasta al forno » ? Alors cette recette de gratin de pâtes végan aux courgettes est faite pour vous. Avec un gratiné parfait de chapelure et de levure maltée.

Gratin de pâtes végan aux épinards

Gratin de pâtes végan aux épinards

Pas de béchamel végane pour cette recette de gratin de pâtes, mais une crème de cajou à l’ail et à la levure maltée. Avec du vromage râpé pour l’effet et le goût gratiné, ce sera un régal complet.

Gratin de gnocchis à la courge

Gratin de gnocchis à la courge

Que ce soit avec des gnocchis maison ou industriels, ce gratin de gnocchis sera parfait pour les grandes tablées d'estomacs affamés. Avec de la butternut, bien sûr, mais également avec du potimarron...

Gratin de pâtes facile et rapide

Gratin de pâtes facile et rapide

Une grosse faim vous tenaille ? Alors ce gratin de pâtes végan est fait pour vous, pour une recette facile et express qui vous rassasiera parfaitement.

Gratin de pâtes aux boulettes de champignons

Gratin de pâtes aux boulettes de champignons

Ce gratin de pâtes et ses boulettes de champignons, ça vous fait une recette parfaite pour cuisiner pour une grande tablée affamée : ça calmera tout le monde !

Pasta al forno : gratin de pâtes aux boulettes de pois chiches

Pasta al forno : gratin de pâtes aux boulettes de pois chiches

Ce gratin de pâtes, de penne rigate, striées comme il faut pour retenir la sauce, seront parfaites dans ce gratin roboratif, parfumé, et accompagné de ses boulettes de pois chiches.

Gratin de pâtes à la bolognaise

Gratin de pâtes à la bolognaise

Le secret d'une bonne bolognaise végane : des PST, du céleri branche et une carotte. Et le secret d'un gratin végan gratiné ? De la chapelure, de la levure maltée et du crumesan !

Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées

Gratin de pâtes aux épinards et tomates séchées

Avec cette recette de gratin de pâtes, vous avez toutes les bases pour vous cuisiner des gratins de pâtes savoureux, pas secs et onctueux, totalement végans. Ici avec des épinards et des tomates confites...

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