Si vous cherchez une recette de plat complet roboratif et qui sera parfait pour rassasier une grande tablée affamée, alors le choix du gratin de pâtes est bien sûr une bonne option culinaire et gourmande : il se prépare à l’avance, vous pouvez en faire pour cinq, dix ou vingt personnes sans souci majeur (la limite est la taille de vos plats qui peuvent aller au four), pour des ingrédients qui ne coûtent pas cher et sont faciles à trouver (surtout l’automne pour les courges…), et pour un plat qui plait en général au plus grand nombre. Et cette recette de gratin de gnocchis à la courge proposée par Patate & Cornichon remplira parfaitement son rôle, tout en apportant la petite originalité qui consiste à remplacer les pâtes italiennes par des gnocchis de pomme de terre.
Du côté des gnocchis, vous pourrez bien sûr les faire vous-même, après avoir consulté notre sélection de recettes de gnocchis maison. Et puis, ne paniquez surtout pas : si votre paquet de gnocchis est vide, faites donc cuire des coquillettes... Pour la courge, Patate & Cornichon a cuisiné cette recette de gratin avec une butternut, mais toute la famille de ces cucurbitacées peut être convoquée pour cet exercice culinaire, et le potimarron (entre autres) sera un délice dans ce type de plat cuit au four. Enfin, côté piment, vous pouvez ou non ajouter comme indiqué dans la recette du piment d’Espelette, tout dépend de votre lien avec les saveurs très piquantes. À défaut, une touche de paprika fumé sera la bienvenue si vous en avez en rayon.
