Cuisiner piment d'Espelette
Pour les adoratrices et les amateurs de sensations fortes en bouche, le piment d’Espelette est une bonne entrée en la matière : ce piment est noté 4 sur l’échelle de Scoville (l’échelle de mesure de la force des piments), ce qui signifie que son piquant vous fera une sensation de chaleur en bouche, mais ne vous empêchera pas de savourer ce que vous mangez. Attention tout de même au dosage !
Le piment d’Espelette se marie très bien avec presque tous les plats chauds ou mijotés, en leur apportant un côté piquant, il peut même remplacer le poivre, ce qui fait qu’il est vraiment trop fort ce piment ! A vous d’en rajouter à votre sauce dans vos , dans les , dans des , , bouillons et l’on en passe. Côté recettes véganes, vous allez être gâté.e.s. Un sublime vous fait les yeux doux, savoureux et piquant, c’est un parfait mélange entre la gastronomie française et mexicaine. Sinon, vous avez les qui attire instantanément le regard et vous ouvre l’appétit tellement elles ont l’air délicieuses et parfumées. Sinon, vous pouvez vous motiver à préparer l’étonnants , qui fera à coup sûr parler vos invités sur les possibles ingrédients qui compose cette version véganisée d’un grand classique de la cuisine provençale.
