Recettes véganes avec des coquillettes (miam !)

Y a-t-il encore quelque chose à ajouter à nos célèbres et si chères coquillettes ? Notre plat préféré à toutes et à tous, celui de notre enfance, le mets régressif par excellence, qui peut se servir avec juste un trait d’huile d'olive teinté de citron et de thym avec une pincée de sel, ou avec un râpé végétal et un peu de levure maltée. Mais encore ? Vous ne savez probablement pas tout des secrets de la coquillette qui s’agrémente d’ingrédients auxquels nous n’aurions sans doute pas pensé et qui peut aussi se cuisiner sur des airs italiens. Prenez par exemple les soupes. Avez-vous déjà goûté à un bon Minestrone au pesto, ou plutôt au pistou qui est 100% végétal et sans parmesan ? Les coquillettes peuvent s’y cacher et s’accommoderont avec grâce au paprika fumé et aux légumes et légumineuses tels la carotte, le céleri, le chou-fleur ou le haricot rouge. Cette soupe paysanne, réconfortante et roborative offre aux amateurs, une tonalité rustique et a l’avantage d’être un plat complet à elle seule. Parfaite pour les soirées hivernales !

soupe au pistou

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Miam.com vous propose 5 recettes véganes avec l'ingrédient « Coquillettes » à cuisiner chez vous

Soupe de haricots blancs à la tomate

Soupe de haricots blancs à la tomate

Vous allez en raffoler de cette soupe paysanne d’inspiration italienne, végane et facile à préparer. Vous aurez juste besoin de haricots blancs, de tomates, de feuilles de sauge et de pâtes.

Soupe au pistou express

Soupe au pistou express

Cette recette de soupe au pistou végane est ultrarapide : comptez 15 minutes de préparation et autant de cuisson. Par ici la bonne soupe paysanne complète, savoureuse et avec des morceaux !

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Minestrone italien

Minestrone italien

Une soupe de légume rustique, riche de tous les légumes que vous y mettrez, parfumée de Provence, avec des petites pâtes italiennes.

Minestrone au pesto

Minestrone au pesto

Le secret de cette soupe paysanne au pesto ? C'est que les cuillerées de pesto s'ajoute dans l'assiette, au moment de manger. Pour un repas complet et incroyablement riche en saveurs.

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