Alexandre est sans doute un cuisinier parfait : toujours curieux et prêt à boucler sa valise pour un voyage, il excelle dans les toutes les cuisines du monde, et toujours amoureux des aliments (exclusivement d’origine végétale), et il enfile son tablier de cuisine plusieurs fois par jour comme un peintre sa blouse de travail, pour improviser ou reproduire un plat de maître jailli d’une inspiration intarissable. Vous penserez sûrement comme nous, que tout ceci est finalement très énervant, mais ne pourrez vous empêcher de surfer longuement sur son site Lutsubo.com, pour y puiser une grande bouffée d’inspiration gastronomique qui vous durera plusieurs jours, et pour vous arrêter sur sa recette de gratin de reste de pâtes, parce que vous en avez justement au réfrigérateur, cuites de la veille. Alors si vous avez vous aussi un peu d’oignon et d’ail, quelques carottes, du bouillon de légumes et de la fécule de maïs, ainsi que du miso ou du concentré de tomates, et pourquoi pas un sachet de fromage végétal râpé ou carrément l’énergie pour faire du vromage maison, ce gratin de pâtes végan est à vous.
Lisez les instructions et parcourez les conseils toujours judicieux d’Alexandre sur son site, et préparez-vous à vous régaler avec son gratin végan de reste de pâtes, en toute simplicité, après un petit quart d’heure de cuisson au four et quelques minutes sous le grill pour le faire gratiner. S’il vous manque l’un ou l’autre de ses ingrédients, remplacez-le ou les en fonction de votre inspiration, en goûtant votre frichti avant de le mélanger avec les pâtes dans le plat à gratin, histoire d’en rectifier l’assaisonnement, et le régal est à vous.
Nous ne pouvons pas nous empêcher de vous suggérer pendant que vous y êtes à découvrir le Gratin de légumes végan parfait mitonné par Alexandre, parfait pour un repas complet à la bonne franquette, ou sa Purée végane parfaite qui pourra accompagner magnifiquement n’importe quel repas. Entre autres recettes véganes qu’il vous reste à découvrir sur son site…
