Délicieuses recettes véganes avec des champignons de Paris !

Agaricus bisporus n’est pas un champignon sauvage, ou plutôt est-il rare, non c’est vraiment l’espèce cultivée par excellence, l’abordable, le populaire, celui qui ne nous fera jamais un coup de Trafalgar et comme le dit la chanson, Mais le champignon de Paris, y’a rien qui l’interdit ! Et vous pouvez même le faire pousser à la maison. Qui dit mieux ? Avec sa jolie saveur boisée et terreuse, il nous emmène aux confins du goût, se déguste cru ou cuit, avec une saveur en bouche prononcée lorsqu’il passe à la casserole. Vous pourrez expérimentez le Pâté de champignons à l'okara dans lequel le champignon est roi, il agrémentera avec joie le Tofu brouillé aux champignons, magnifiera le One pot pasta miso et champignons en escortant de près le miso dont la sapidité umami s’allie parfaitement à celle tout aussi mystérieuse de l’agaricus. Dans la Blanquette végane de seitan ou la Ratatouille d’hiver, la texture et les arômes du champignons se déploient en bouche tandis que dans une salade de champignons crus et marinés, la rencontre avec le palais se fera en toute intimité.

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Miam.com vous propose 173 recettes véganes avec l'ingrédient « Champignon de paris » à cuisiner chez vous

Risotto aux champignons végan parfait

Risotto aux champignons végan parfait

Du miso brun, de la purée de cajou, du vin blanc, de la sauce tamari et de la levure maltée : cette recette de risotto aux champignons végan est parfaite ! il y a 2 jours

Risotto végan facile aux champignons

Risotto végan facile aux champignons

Cette recette de risotto végan aux champignons est non seulement facile, mais elle est légère, crémeuse comme il faut et savoureuse à souhait. il y a 2 jours

Steak haché végétal parfait

Steak haché végétal parfait

Autant appeler un chat un chat : cette recette de steak haché végétal est parfaite. Ni plus ni moins. il y a 5 jours

Curry japonais végan & facile

Curry japonais végan & facile

Dans cette recette facile de curry japonais végan, les légumes sont cuits avec de l'huile de sésame, de la sauce tamari et la fameuse pâte de curry japonaise…

Soupe de riz végane aux champignons

Soupe de riz végane aux champignons

Cette recette de soupe de riz végane va sublimer vos diners d’automne. Champignons, vin blanc, sauce soja, laurier, légumes, crème végétale : demandez le programme !

Pâté végétal facile au tofu

Pâté végétal facile au tofu

Plusieurs versions de cette recette facile de pâté végétal au tofu vous attendent : aux champignons, au poivre vert, aux herbes, au piment… et plus si affinités.

Rillettes véganes de haricots blancs

Rillettes véganes de haricots blancs

Et une recette végane de plus pour découvrir tout le bien que vous pouvez attendre des haricots blancs cuits ! Cette recette aux champignons, ail et sauce soja est vraiment top !

Ramen végan au curry et lait de coco

Ramen végan au curry et lait de coco

De la pâte de curry, du lait de coco, du gingembre, des nouilles ramen, du tofu, du beurre de cacahuètes : il y a tout dans cette recette de ramen végan !

Faucisses de tofu façon knacki

Faucisses de tofu façon knacki

Cette recette végane vous propose de découvrir chez vous une saucisse végétale, ou faucisse, ou faufiffe, élaborée avec du tofu et des champignons. Fafon knacki.

Foie gras végan facile

Foie gras végan facile

Cette recette de foie gras végan ou végétal est vraiment facile à préparer : vous n'aurez qu'à mixer du tofu, des champignons, du vin blanc et quelques autres ingrédients…

Poêlée de champignons végane de folie

Poêlée de champignons végane de folie

Pourquoi qualifier de « folie » cette recette de poêlée de champignons végane ? Jugez plutôt : ail, sirop d'érable, cognac, crème de soja, moutarde… Une vraie recette de fête !

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.

Brochettes yakitori au seitan maison

Brochettes yakitori au seitan maison

Vous l'adorez déjà ce seitan blanc maison, façon poulet, qui est parfait dans cette recette de brochettes yakitori véganes à déguster du bout des doigts.

Boulettes d'aubergines aux champignons

Boulettes d'aubergines aux champignons

Envie de déguster des boulettes véganes maison ? Cette recette de boulettes d'aubergines aux champignons est parfaite si vous êtes novice en la matière !

Steak végétal incroyable

Steak végétal incroyable

Des haricots rouges et des lentilles, un peu de riz complet, des champignons, des flocons d'avoine et des épices : cette recette de steak végétal incroyable est parfaite !

Flammekueche végane aux champignons

Flammekueche végane aux champignons

Avec ses oignons caramélisés, son tofu fumé et sa crème végétale citronnée, cette recette végane de flammekueche aux champignons est la meilleure jamais goûtée.

Brochettes de légumes yakitori

Brochettes de légumes yakitori

Cette recette végane va vous fournir les brochettes de légumes parfaites pour accompagner au barbecue des faucisses ou du seitan maison, façon « yakitori ».

Terrine de courgettes au tofu

Terrine de courgettes au tofu

Cette recette végane de terrine de courgette au tofu ferme va bientôt être classique chez vous : facile, rapide, elle se prépare à l’avance et se décline selon toutes vos envies !

Terrine végane aux trois légumes

Terrine végane aux trois légumes

Cette recette de terrine végane aux trois légumes va titiller votre inspiration et régaler vos invité.es… à déguster et redécouvrir en toutes saisons !

Wok de seitan à l'ananas

Wok de seitan à l'ananas

Cette recette de wok de seitan à l'ananas est express et trop facile, et elle vous régalera à coup sûr, avec sa sauce sucrée salée très exotique.

Lasagnes véganes aux lentilles

Lasagnes véganes aux lentilles

Les lentilles beluga ou vertes remplacent la viande hachée dans cette recette sublime de lasagnes véganes de légumes d'été, idéale pour une grande tablée.

Boulettes de haricots blancs aux champignons

Boulettes de haricots blancs aux champignons

Une conserve de haricots blancs, quelques champignons frais, du riz, de l'origan et du thym, ail et oignon : cela donne une sublime recette végane… et roulez boulettes !

Bolognaise aux haricots azuki

Bolognaise aux haricots azuki

Toute y est dans cette recette parfaitement savoureuse de sauce bolognaise végane aux haricots azuki : carotte, céleri branche, champignons, laurier, bouillon, origan, noix, etc.

Soupe asiatique végane

Soupe asiatique végane

Toutes les bases d'une délicieuse soupe asiatique sont dans cette recette végane : champignons, tofu, gingembre, nouilles de riz, citronnelle et coriandre. Il n'y manque que votre touche perso !

Udon sautées comme au Japon

Udon sautées comme au Japon

Cette recette végane de nouilles udon sautées au légumes sera déclinée au fil des saisons et de votre inspiration, mais avec une base fixe typiquement japonaise (mirin + saké + sauce soja).

4 sandwichs végans faciles et rapides

4 sandwichs végans faciles et rapides

Si vous cherchez des idées de sandwichs végans et succulents, voici quatre recettes express et trop faciles, présentées en vidéo… La seule difficulté, ça va être de choisir !

Pizza végane aux légumes d'hiver

Pizza végane aux légumes d'hiver

On l'adore cette base de pizza blanche végane garnie d'épinards et de champignons poêlés au persil et à l'origan. En plus la recette est vraiment facile !

Terrine forestière végane à la bière

Terrine forestière végane à la bière

Dans cette recette végane de terrine forestière ou de pâté aux champignons, c'est la bière brune qui va venir apporter une profondeur aromatique très gourmande.

Wellington végan parfait

Wellington végan parfait

Ne cherchez plus, vous l'avez trouvée la recette parfaite de rôti végan façon wellington. Avec sa sauce gravy, ça va être un délice festif absolu et complet.

Parmentier végan à la bourguignonne

Parmentier végan à la bourguignonne

En voilà une chouette recette de hachis parmentier végan, inventive et savoureuse : la couche de purée pomme de terre-épinard recouvre un mélange de lentilles cuisiné façon bourguignon…

Soupe thaïe végane au chou kale

Soupe thaïe végane au chou kale

De la citronnelle, de la pâte de curry jaune, de la coriandre, du lait de coco... Il ne manque rien dans cette recette végane de soupe thaïe au chou kale.

Soupe de riz sauvage végane

Soupe de riz sauvage végane

Cette recette de soupe végane va vous régaler : velouté de panais au curry et à la crème de coco, riz sauvage, poivron et champignons poêlés, coriandre fraiche ciselée. Miam de chez miam !

Burger végétarien et végan

Burger végétarien et végan

Cette recette de burger végétarien ET végan vous plait déjà, avec son steak végétal de haricots, lentilles et riz, et sa sauce crémeuse à la moutarde et cornichons.

Lasagnes véganes d'automne

Lasagnes véganes d'automne

Cette recette de lasagnes véganes est typiquement d'automne, avec ses champignons et sa chair de courge butternut (à compléter avec de la sauce tomate et ricotta végétale maison).

Wellington végan aux pois chiches et champignons

Wellington végan aux pois chiches et champignons

Si vous avez envie de déguster une terrine feuilletée forestière ou un ragoût en croûte, cette recette de wellington végan aux pois chiches, noix et champignons est toute désignée !

Moussaka végane aux lentilles

Moussaka végane aux lentilles

C'est avec une béchamel au lait végétal et des lentilles beluga que vous cuisinerez cette recette de moussaka végane façon hachis parmentier à la grecque…

Pizza végane à l'aubergine et aux champignons

Pizza végane à l'aubergine et aux champignons

Se régaler en dégustant une pizza végane est non seulement possible mais facile. La preuve avec cette recette de pizza aubergine-champignons, avec olives noires, thym et… crème de coco.

Pâtes champignons-tofu façon carbonara végane

Pâtes champignons-tofu façon carbonara végane

Cette recette végane de pâtes fraiches cuisinées avec des champignons et du tofu fumé, avec de la crème parfumée à la moutarde et au 5 baies, a des petits airs de carbonara…

Bouchées à la reine véganes en citrouilles

Bouchées à la reine véganes en citrouilles

Une chouette idée gastronomique et gourmande : farcir des petites citrouilles façon bouchées à la reine. Une recette végane parfaite pour un repas de fête ou un diner inventif et vite préparé.

Pain de viande végan parfait

Pain de viande végan parfait

Du pain de viande, c’est beurk ! Mais une recette de terrine de lentilles aux légumes, champignons et flocons d’avoine, parfumée au miso et aux herbes aromatiques, c’est miam !

Cannellonis végans aux champignons et quinoa

Cannellonis végans aux champignons et quinoa

Cette recette de cannellonis aux champignons et au quinoa est végétarienne, mais vous la véganiserez facilement avec du tofu soyeux à la place de la ricotta et du râpé végétal.

Cannellonis végans au haché végétal

Cannellonis végans au haché végétal

On reprend les bases du cannelloni végan avec cette recette au haché végétal et aux champignons, avec béchamel et herbes aromatiques. Basique et efficace.

36 galettes bretonnes véganes

36 galettes bretonnes véganes

Il vous faudra plusieurs dizaines d'ingrédients pour préparer ces 36 garnitures pour galettes bretonnes véganes au sarrasin. Sans compter votre recette préférée !

Lardons végans de champignons

Lardons végans de champignons

Avec cette recette végane, Alexandre vous propose de transformer vos champignons frais en bacon végétal ou en lardons végans. Et vous allez adorer.

Blanquette de légumes

Blanquette de légumes

Envie d'un délicieux ragoût de légumes ? Goûtez à cette recette végane de blanquette de pommes de terre, carottes et champignons, simplissime, crémeuse et savoureuse : vous allez l'adorer.

Bourguignon végan de PST

Bourguignon végan de PST

Et si votre bourguignon sans viande, vous le prépariez avec des protéines végétales texturées, de soja ou de pois ? Avec cette recette végane toute simple et parfaitement savoureuse ?

Bourguignon végan de seitan au tofu

Bourguignon végan de seitan au tofu

Dans cette recette de bourguignon végan, le bœuf est remplacé par du seitan et les lardons par du tofu fumé. Et pour le reste : pas de changement, on reste sur du traditionnel !

Raviolis végans aux champignons

Raviolis végans aux champignons

Cette recette de raviolis végans est plutôt simple, avec sa farce de champignons à la purée de cajou et crème de coco. Avec un bouillon au romarin et au vin blanc, ça vous dit ?

Spaghetti bolognaise au tofu rosso

Spaghetti bolognaise au tofu rosso

Impossible de faire plus rapide, simple et satisfaisant que cette recette végane de pâtes en sauce bolognaise de tofu rosso.

Poêlée de sarrasin aux champignons

Poêlée de sarrasin aux champignons

Facile, rapide, savoureuse, originale : cette recette de poêlée de graines de sarrasin aux champignons, châtaignes et raisins secs a tout pour vous plaire. Dont acte.

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