Euh… c’est du lard ou du cochon ? Ni l’un ni l’autre, forcément, puisque vous êtes sur miam.com, et que les produits d’origine animale sont tous filtrés à l’entrée. Si vous ne le connaissez pas encore , ou mal, le tempeh est un simili-carné vraiment intéressant, pas cher, qui a une structure plus gourmande que le tofu, et qui est lui aussi parfait pour préparer du bacon végétal ou des lardons végans. Démonstration avec cette recette parfaite de bacon végan de tempeh signée Jean-Philippe, « de la Cuisine de Jean-Philippe », comme il le précise en introduction de toutes ces vidéos de cuisine végane. Et vous le constaterez en y goûtant (dès ce soir, ou demain midi !), cela donne une préparation vraiment délicieuse, et que vous pourrez aromatiser en lui donnant un peu tous les goûts, avec vos épices préférées, en faisant régulièrement de nouveaux essais culinaires. Sachant que ce simili-carné qui sait rester moelleux sera également une merveille à déguster avec une sauce crémeuse ou de la sauce exotique à la cacahuète par exemple…

Nous vous laissons consulter le site de Jean-Philippe ou regarder sa vidéo pour tout savoir sur son bacon végan de tempeh. Après, vous pourrez comme lui vous préparer des Tortillas de bacon de tempeh, ou carrément partir sur d’autres projets gustatifs sympathiques et toujours végans, pour préparer sur la même base des brochettes très inspirées. Et dans le même ordre d’idée culinaire et presque gastronomique, Jean-Philippe vous suggère de découvrir sa recette de Tempeh façon ribs à la plancha, entre autres spécialités qui vous attendent sur son site avec ce simili-carné qui n’a pas fini de vous surprendre, ainsi qu’avec tous les autres (tofu, seitan, et touti quanti).

Catégories & mots clés

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Ingrédients

bouillon de légumes huile d'olive liquid smoke sirop d'érable tempeh ail en poudre