Recettes de sauces exotiques véganes

Toutes ces sauces exotiques vont enchanter vos plats, vos salades complètes ou d’entrée, vos club-sandwichs et même vos dips d’apéritif, ou vous pourrez y tremper du pain pita maison ou des gressins cuisinés en famille. Qu’elles soient sucrées salées ou à l’aigre-douce, ces sauces faciles à préparer apporteront toujours une touche de parfums... exotiques justement à vos plats, avec du gingembre, des épices, des associations crémeuses et onctueuses, telles que celle proposée par la fameuse sauce saté indonésienne, à base de cacahuètes. Et l’on ne vous parle pas de la sauce raïta indienne, si parfaite à déguster avec des naans. Bon, allez, ça suffit, halte au baratin, on vous laisse découvrir notre sélection de recettes de sauces exotiques et véganes en étant tout à fait confiant sur le potentiel renouvelé de régalade qu’elles vont apporter à votre table.

épices gingembre frais sauce soja sucrée exotique

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9 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Sauce exotique

Sauce à l'ail noir

Sauce à l'ail noir

Cette recette végane de sauce au yaourt et à l'ail noir est simplissime, express et savoureuse : mixez le tout et servez avec des aubergines rôties (entres autres !).

Sauce indienne à la coriandre

Sauce indienne à la coriandre

Si vous êtes dingue de coriandre fraiche, décrochez le lustre de la salle à manger avant de tester cette recette végane de sauce indienne crémeuse et parfumée au curry…

Sauce satay ou saté maison

Sauce satay ou saté maison

Mélanie vous présente ici sa version préférée de l’inoubliable recette de sauce satay ou saté à la cacahuète. À vous de la préparer... à votre sauce !

Sauce sucrée au tamarin

Sauce sucrée au tamarin

Cette sauce sucrée salée indienne est une merveille : c’est un mélange de pâte de tamarin, raisins secs, sucre de canne, laurier, cannelle et gingembre. Avec une pointe de sel, ce sera un délice total.

Sauce verte à l'indienne

Sauce verte à l'indienne

Cette sauce crémeuse est parfaite pour savourer vos plats indiens : menthe et coriandre fraiches, ail, gingembre, graines de cumin, curry, citron, piment et yaourt végétal. Un délice absolu !

Raïta végan aux épinards (palak raïta)

Raïta végan aux épinards (palak raïta)

Le raïta, c’est cette sauce indienne crémeuse et savoureuse à base de yaourt et de légumes. Vous savez, celle qui vous permet de vous régaler, mais surtout d’adoucir le feu qui couve dans votre bouche ?

Gastrique à l'orange de Sébastien Kardinal

Gastrique à l'orange de Sébastien Kardinal

Quand un chef végan vous explique comment il cuisine sa gastrique à l’orange, parfumée au safran. Qui sera à tomber par terre de plaisir gustatif avec des aiguillettes de seitan maison ou du commerce...

3 recettes de sauces asiatiques véganes

3 recettes de sauces asiatiques véganes

Dans cette vidéo, Éva vous présente dix recettes de sauces véganes, dont trois asiatiques : sauce pour nems, sauce pour gyoza, et sauce à la cacahuète, au gingembre et au citron vert.

Sauce aigre-douce

Sauce aigre-douce

Cette sauce à l'aigre-douce sauvera votre tofu sauté, vos plats de pâtes un peu ternes, et pourra même servir de dip pour des légumes croquants.

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