Recettes de sauces exotiques véganes

Toutes ces sauces exotiques vont enchanter vos plats, vos salades complètes ou d’entrée, vos club-sandwichs et même vos dips d’apéritif, ou vous pourrez y tremper du pain pita maison ou des gressins cuisinés en famille. Qu’elles soient sucrées salées ou à l’aigre-douce, ces sauces faciles à préparer apporteront toujours une touche de parfums... exotiques justement à vos plats, avec du gingembre, des épices, des associations crémeuses et onctueuses, telles que celle proposée par la fameuse sauce saté indonésienne, à base de cacahuètes. Et l’on ne vous parle pas de la sauce raïta indienne, si parfaite à déguster avec des naans. Bon, allez, ça suffit, halte au baratin, on vous laisse découvrir notre sélection de recettes de sauces exotiques et véganes en étant tout à fait confiant sur le potentiel renouvelé de régalade qu’elles vont apporter à votre table.

épices sauce soja sucrée exotique

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6 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Sauce exotique

Sauce sucrée au tamarin

Sauce sucrée au tamarin

Cette sauce sucrée salée indienne est une merveille : c’est un mélange de pâte de tamarin, raisins secs, sucre de canne, laurier, cannelle et gingembre. Avec une pointe de sel, ce sera un délice total.

Sauce verte à l'indienne

Sauce verte à l'indienne

Cette sauce crémeuse est parfaite pour savourer vos plats indiens : menthe et coriandre fraiches, ail, gingembre, graines de cumin, curry, citron, piment et yaourt végétal. Un délice absolu !

Raïta végan aux épinards (palak raïta)

Raïta végan aux épinards (palak raïta)

Le raïta, c’est cette sauce indienne crémeuse et savoureuse à base de yaourt et de légumes. Vous savez, celle qui vous permet de vous régaler, mais surtout d’adoucir le feu qui couve dans votre bouche ?

Gastrique à l'orange de Sébastien Kardinal

Gastrique à l'orange de Sébastien Kardinal

Quand un chef végan vous explique comment il cuisine sa gastrique à l’orange, parfumée au safran. Qui sera à tomber par terre de plaisir gustatif avec des aiguillettes de seitan maison ou du commerce...

3 recettes de sauces asiatiques véganes

3 recettes de sauces asiatiques véganes

Dans cette vidéo, Éva vous présente dix recettes de sauces véganes, dont trois asiatiques : sauce pour nems, sauce pour gyoza, et sauce à la cacahuète, au gingembre et au citron vert.

Sauce aigre-douce

Sauce aigre-douce

Cette sauce à l'aigre-douce sauvera votre tofu sauté, vos plats de pâtes un peu ternes, et pourra même servir de dip pour des légumes croquants.

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