Recettes véganes avec du gingembre frais
Le gingembre frais imprègne aujourd’hui de son goût chaud et piquant les cuisines du monde entier : que ce soit en Asie ou au Moyen-Orient, en Inde, en Amérique du Sud ou en Europe, cette racine a conquis les assiettes des amoureuses et adorateurs d’une gastronomie raffinée, inspirée de centaines de traditions culinaires. Mais, depuis quelques années, en plus de rehausser nos plats, le gingembre s’invite également dans les boissons et les pâtisseries véganes pour nous faire profiter de ses vertus nutritives et de sa saveur exquise. Alors, pourquoi se priver de ce super aliment au goût épicé ou de ses nombreux atouts nutritifs ? Surtout que grâce à miam.com, les recettes véganes avec du gingembre frais ne vont plus avoir aucun secret pour vous. Depuis toujours, le gingembre imprègne les gastronomies africaine et asiatique. Outre sa renommée de plante aphrodisiaque (à vérifier ?), ce dernier est reconnu pour être une épice aux multiples facettes. Célèbre pour ses caractéristiques curatives, assez proches de celles de l’ail d’ailleurs, il suffit d’une petite quantité de gingembre frais pour aromatiser les potages, les plats végétaliens à base de légumes, les infusions, etc. Mais, comment utiliser cet ingrédient aux mille vertus en cuisine végane ? Pour profiter des propriétés du gingembre frais, vous pouvez le déguster cru ou cuit ! Le gingembre frais sera tout simplement épluché puis râpé pour s’intégrer à tous vos plats végans préférés et leur donner un goût piquant ! De quoi réveiller les palais endormis et faire le plein d’énergie pour être en forme 24 h/24. À vous les multiples sauces exotiques parfumées au gingembre frais présentées dans cette rubrique, à savoir la sauce verte à l’indienne, la sauce citronnée au gingembre, sans oublier notre sélection de recettes de sauces asiatiques. Le gingembre frais s’utilise également dans les veloutés, les woks de légumes, soupes, currys et riz parfumés, toujours râpé ou émincé finement s'il est bien tendre. Vous pourrez aussi en incorporer coupé en cubes dans des plats qui mijoteront longuement en cocotte ou même dans vos confitures… Après avoir adopté cette routine d’intégration du gingembre frais dans vos plats cuisinés, il est maintenant temps de franchir une autre étape : celle du gingembre consommé cru ! D’ailleurs, même dans vos plats cuits, il est toujours mieux d’ajouter le gingembre en fin de cuisson, pour que tous ses arômes restent intacts. Il est idéal pour préparer des boissons ultras énergisantes façon ginger. Cette épice est un ingrédient principal pour élaborer de nombreux cocktails : cocktail african energy, boisson aux légumes et au gingembre, sans oublier que le gingembre frais peut s’associer à d’autres fruits pour donner des jus ultra-vitaminés ou des limonades désaltérantes et rafraîchissantes ! En plus d’aromatiser la cuisine végétarienne salée, le gingembre frais s’emploie également en pâtisserie végétale et dans les desserts glacés. D’ailleurs, ce condiment s’accorde avec les desserts : salades de fruits, tartes, poêlées, compotes, gâteaux, glaces. À titre d’exemple, hachez finement du gingembre frais dans votre mixeur, avant d’ajouter des tranches de mangue et de bananes glacées : un vrai délice de nice cream, à découvrir sur miam.com… Bon, on arrête là, ça fait quand même beaucoup d’émotions…
curry de légumes limonade sauce exotique asiatique
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 233 recettes véganes avec l'ingrédient « Gingembre frais » à cuisiner chez vous

Nouilles Sautées Fusion Méditerranée-Asie au Curry de Citronnelle
Découvrez notre recette exclusive de nouilles sautées fusion qui marie les saveurs exotiques asiatiques aux notes méditerranéennes. Prêt en 30 minutes ! il y a 2 heures

Soupe Phở d'Hiver aux Légumes Racines et Épices Vietnamiennes
Réchauffez vos soirées d'hiver avec notre recette de soupe Phở vietnamienne aux légumes racines. Un bouillon parfumé aux épices, facile à préparer en 45 minutes. il y a 6 heures

Gâteau de Riz Aigre-Doux à la Chinoise
Découvrez notre recette unique de gâteau de riz aigre-doux inspirée de la cuisine chinoise. Un dessert crémeux aux saveurs équilibrées, parfait pour un repas festif. il y a 5 jours

Soupe Exotique de Patate Douce et Lentilles Corail à la Japonaise
Découvrez notre recette de soupe japonaise aux lentilles corail et patate douce, un mélange aigre-doux parfait pour un dîner de Saint-Valentin. Saveurs umami et garniture croustillante garanties!

Houmous Moelleux au Wok à la Chinoise
Préparez un houmous moelleux et original avec une touche chinoise cuit au wok. Parfait pour un anniversaire ou un apéritif exotique. Recette facile en 20 minutes.

Cromesquis de Fromage à la Thaïlandaise Aigre-Doux
Découvrez notre recette fusion de cromesquis de fromage aux saveurs thaïlandaises aigre-douces. Une explosion de saveurs sans gluten parfaite pour l'apéritif printanier.

Risotto aux Champignons et Épices Thaï
Découvrez notre recette de risotto fusion aux saveurs thaïlandaises. Un plat exotique et réconfortant qui marie champignons, citronnelle et lait de coco pour un voyage culinaire unique.

Dahl de lentilles corail aux épices indiennes
Préparez un délicieux dahl de lentilles corail aux épices indiennes, un plat végétarien savoureux, économique et réconfortant. Recette facile en 30 minutes.

Verrines Exotiques à la Crème de Coco et Mangue
Préparez en 20 minutes ces délicieuses verrines exotiques à la crème de coco et mangue inspirées de la Thaïlande. Un dessert facile et rafraîchissant pour vos repas de fête.

Délices d'Aubergines au Wok Aigre-Doux
Préparez un savoureux plat d'aubergines au wok avec une sauce aigre-douce en seulement 25 minutes. Une recette facile, saine et pleine de saveurs pour égayer vos repas quotidiens.

Samoussas aux légumes frais de l'île de la Réunion
Découvrez notre recette de samoussas aux légumes frais inspirée des saveurs de l'île de la Réunion. Une entrée croustillante, parfumée et originale prête en 40 minutes.

Velouté Froid de Patate Douce au Gingembre et Croûtons Épicés
Préparez un délicieux velouté froid de patate douce au gingembre avec croûtons épicés. Une recette onctueuse aux influences réunionnaises parfaite pour le dimanche ou la fête des Mères.

Dahl de Lentilles Corail à l'Indienne au Micro-ondes
Préparez un authentique dahl de lentilles corail indien en moins de 20 minutes grâce à cette recette express au micro-ondes. Savoureux, épicé et parfait pour un repas sur le pouce !

Ramen Irlandais au Saumon Fumé et Whiskey
Découvrez notre recette unique de ramen irlandais au saumon fumé et whiskey, une fusion savoureuse entre le Japon et l'Irlande pour un repas convivial et original.

Tian de Légumes à l'Indienne
Découvrez notre recette de tian de légumes revisité avec les saveurs de l'Inde. Un plat sans gluten, coloré et parfumé, parfait en accompagnement ou en plat principal.

Nems aux légumes d'hiver à la vietnamienne
Découvrez notre recette de nems vietnamiens revisités avec des légumes d'hiver. Un plat asiatique savoureux, croustillant et parfait pour un repas sur le pouce ou un dîner dominical.

Soupe Froide d'Aubergines Aigre-Douce à la Cambodgienne
Découvrez notre recette de soupe froide d'aubergines aigre-douce inspirée du Cambodge, parfaite pour le printemps. Une préparation à basse température en cocotte pour un résultat savoureux.

Crème Brûlée Salée aux Saveurs d'Asie
Découvrez notre recette de crème brûlée salée aux saveurs asiatiques, une fusion entre la France et l'Asie. Une entrée originale facile à réaliser pour impressionner vos invités.

Tian de Légumes d'Automne aux Épices Indiennes
Découvrez notre recette de tian de légumes d'automne aux épices indiennes, un accompagnement coloré et parfumé qui marie tradition provençale et saveurs exotiques avec des notes aigres-douces.

Potage de Lentilles à l'Indienne
Découvrez notre recette de potage de lentilles à l'indienne, un plat healthy, fondant et économique aux saveurs exotiques. Prêt en 30 minutes !

Soupe Thaï Végane Croquante sur le Pouce
Préparez une délicieuse soupe thaï végane croquante en 25 minutes seulement. Parfaite pour un repas sur le pouce, cette recette combine saveurs exotiques et textures variées.

Naan au Curry de Lentilles Corail
Découvrez notre recette de naans sans gluten accompagnés d'un curry de lentilles corail, un plat indien authentique, rapide à préparer et parfait pour une soirée festive.

Dosa Fondant aux Saveurs Asiatiques Aigre-Douces
Découvrez notre recette de dosa fondant aux saveurs asiatiques aigre-douces, un mélange unique entre cuisine indienne et asiatique prêt en 30 minutes. Parfait pour un repas exotique rapide!

Gratin Exotique de Patates Douces et Ananas
Découvrez notre recette de gratin exotique alliant patates douces et ananas pour un plat moelleux, croquant et healthy qui vous transportera sous les tropiques.

Rouleaux de Printemps Moelleux à la Réunionnaise
Découvrez notre recette de rouleaux de printemps moelleux aux saveurs de la Réunion. Une préparation rapide, onctueuse et exotique pour un repas léger et savoureux en 30 minutes.

Bo bun aux nems végans
Cette recette de salade bo bun aux nems de protéines de soja va vous prendre pas mal de temps en cuisine. Pour un régal absolu, divinement parfumé.

Huile pimentée chinoise maison
L'huile pimentée chinoise est une merveille, parfumée au gingembre, à l'anis, à la cannelle et au poivre de sichuan. Et la recette pour en faire maison est ICI.

Mapo d'aubergine aux PST
Cette recette de ragoût d'aubergine aux PST est préparée à la chinoise, façon « mapo », pour un plat divinement parfumé et profondément réconfortant.

Tofu soyeux vapeur à l'asiatique
Le tofu soyeux est un ingrédient magique et, grâce à cette recette, vous allez le cuire à la vapeur pour le déguster avec une marinade asiatique divine, parfumée au gingembre.

Shot de gingembre aux agrumes
Grâce à cette recette de shot ou de nectar de gingembre aux agrumes, vous allez péter la forme dès demain. Garanti !

Sauce teriyaki maison express
Vous n'avez plus de sauce teriyaki ? Pas de panique : grâce à cette recette express, vous allez préparer une sauce teriyaki maison parfaite pour préparer un repas japonais divin.

Pickles de rhubarbe au gingembre
Il vous reste une tige de rhubarbe et vous ne savez pas quoi en faire ? Faites-en des pickles au gingembre frais, le résultat sera divinement sucré salé, acidulé et exotique.

Boulettes teriyaki pommes de terre – tofu
Il n'y a rien de plus simple que de préparer ces boulettes de pommes de terre et tofu, sautées à la teriyaki. Recette 100 % japonaise !

Pickles indiens à la mangue
Ces pickles indiens à la mangue, à la carotte, aux épices en graines et au piment sont une vraie splendeur. Une recette parfaite signée Pankah Sharma.

Mafé ou ragoût de légumes à la cacahuète
Cette recette africaine de mafé de légumes va vous enchanter : ce ragoût au gingembre et au beurre de cacahuètes est fondant et hypra savoureux.

Tarte à la patate douce citron – gingembre
Cette tarte à la patate douce au citron et au gingembre est vraiment inclassable dans son genre. Sans gluten et végane, elle est également garantie IG bas et… pur régal !

PST façon bœuf sauté chinois
Les « prot' » comme on les appelle souvent en cuisine végétale, s'accommodent vraiment à toutes les sauces. Et c'est régal à chaque fois.

One pot pasta asiatique au tofu soyeux
Cette recette végé de one pot pasta à l'asiatique va vous régaler avec son tofu soyeux, ses shiitakes, son gingembre et tout le reste !

Sauce chinoise à l'orange
Tofu poêlé, tempeh sauté, seitan rôti, wok de légumes : tout ce beau monde va se régaler grâce à cette sauce chinoise à l’orange, diablement exotique.

Tofu à l'orange et au gingembre
Cette recette de sauce onctueuse à l'orange et au gingembre, hypra exotique et savoureuse, va sublimer toutes vos bouchées de tofu. Et plus si affinités…

Marinade asiatique parfaite
C'est qui qui va se régaler avec cette recette de marinade asiatique parfaite ? C'est votre tofu, tempeh ou seitan maison !

Boulettes yakitori de PST
Quand une experte en boulettes végétales te file sa recette de boulettes de PST façon yakitori, tu prends des notes, tu la testes, et tu te régales.

Dahl de lentilles vertes aux épinards
On change des lentilles corail avec cette recette de dahl de lentilles vertes hyper parfumée et pimentée, parfumée aux épinards frais.

Curry de pois chiches noirs à l'indienne
Cette recette de curry à l'indienne est cuisinée par un maître du genre, avec des pois chiches noirs et une tonne d'épices !

Curry d'aubergine au tofu aromatisé
Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !

Velouté de chou-fleur au gingembre et tahin
Gingembre frais râpé, purée de sésame, ail, touche de citron et sirop d'érable… Vous l'imaginez déjà, votre bol de velouté de chou-fleur au gingembre et au tahin !

Tofu sauté aux poireaux et champignons
Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Farce sans viande pour vos légumes
Vous cherchiez une recette parfaite pour préparer une farce sans viande pour vos légumes farcis végans ? Ne cherchez plus : elle est ICI !

Curry vindaloo de pommes de terre
Si vous cherchez une idée de plat de légumes indien sublimement épicé, cette recette de curry de pommes de terre vindaloo est tout indiquée.

Curry d'aubergine aux lentilles corail
De l'aubergine, des lentilles corail, des épices, du lait de coco, un peu de gingembre frais râpé : elle est pas belle cette recette de curry ?
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