Les meilleures recettes de plats de pois chiches (ben oui : végans !)

Les recettes avec les pois chiches deviennent vite carrément addictives, c’est tellement bon et puis tellement déclinable ! Pois chiches aux brocolis et au curry, à la tomate et au paprika fumé, rôtis salés et épicés et croustillants pour les manger à la croque à l’apéro, en mijoté avec de la butternut est des fenouils fondants à souhait... On peut aussi en faire de la fenouil, avec des pois chiches cuits ou crus (mais là on parlera plutôt de falafels !), ou partir sur une autre piste avec des galettes d’épinards et pois chiches, qui ont l’avantage de pouvoir être préparés à l’avance et congelés. Mais l'idée ici est plutôt de s'en régaler avec les meilleures recettes de plats de pois chiches, pour en faire le centre d'un repas, poêlé avec des légumes ou de la sauce tomate. Si on a recours à des pois chiches en boîte donc précuits, on ne jette pas l’eau de cuisson qui est de l’aquafaba à qui on pourra donner une seconde vie dans une recette qui nécessiterait initialement des blancs en neige. On peut aussi préparer le pois chiche en houmous, et même réaliser un houmous de pois chiches germés. Vous l’aurez compris, le pois chiche est LA légumineuse géniale et complète parce qu’elle nous rassasie bien et se complémente avec tout pour faire un bento ou un buddha bowl parfait. Sous aucun prétexte on ne s’en passerait désormais !

coriandre fraiche cumin épinard fèves garam masala pois chiches ras-el-hanout pois chiches noirs

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

15 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Plats de pois chiches

Poêlée de pois chiches et tofu au curry
Pois chiches au curry, épinards et lait de coco
Pois chiches au garam masala
Galette à la farine de pois chiche
Foul moudammas aux pois chiches à la libanaise
Poêlée de pois chiches au paprika fumé
Pois chiches crémeux à la levure maltée et tamari
Pois chiches tomate et paprika fumé
Pois chiches à la tomate et semoule épicée
Pois chiches à l’indienne
Chana masala
Pois chiches aux épices et brocolis
Pois chiches au lait de coco et tomate
Palak chana : pois chiches aux épinards
Curry de pois chiches au riz de chou-fleur

End of content

No more pages to load