Succulentes recettes véganes avec de la coriandre fraiche

Pour la coriandre il y a deux camps : on l’aime ou on la déteste. Pourtant, cette herbe aromatique dévoile des arômes incroyables sans qui un éventail de plats n’aurait lieu d’être. En effet elle en sublime les saveurs, en arrondit les angles, met en exergue des notes cachées. En Inde, elle est reine et la variété de mets dans laquelle elle est présente le lui rendent bien. Pour les détracteurs de la coriandre sachez que le terme vient du grec koris qui signifie punaise. Peut-être est-ce la cause de votre rejet total… ? Elle est pourtant utilisée depuis l’antiquité sous nos latitudes, les grecs, les romains, les égyptiens l’affectionnaient tout particulièrement. Elle est incontournable dans la confection d’un Tajine végan aux citrons confits ou dans un velouté de poivron et de pois chiches, elle se révèle totalement dans un Tofu korma de Délia tandis qu’on la devine à peine dans les Pennes rigate aux noix de cajou . Franchement, on ne peut que vous conseiller d’y goûter, car une fois dans vos faveurs la coriandre sera toujours à vos côtés.

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Miam.com vous propose 105 recettes véganes avec l'ingrédient « Coriandre fraiche » à cuisiner chez vous

Buddha bowl façon burrito
Tajine de fruit du jacquier aux olives
Kefta végan de Sébastien Kardinal
Tartare végétal de Sébastien Kardinal
Tarte au potimarron de Sébastien Kardinal
Rouleaux d'automne de Sébastien Kardinal
Quiche aux poireaux de Sébastien Kardinal
Tomates farcies à la crème d'avocat
Beignets de maïs façon bakwan indonésien
Cocotte de topinambours façon tajine
Salade fraicheur à la thaïe
Papillote de légumes à la japonaise
Salade thaïe au quinoa
Curry de mangue et courge butternut
Soupe de nouilles thaïe à la faucisse
Voulet de PST au curry
Wok végan de légumes et nouilles
3 sauces blanches véganes pour kebab, falafel et crudités
Riz au curry indien de tofu
Riz sauté anti gaspi
Tajine de seitan parfait
Rouleaux de printemps végans faciles et rapides
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Ragoût de patate douce aux épices
Falafels simplissimes aux pois chiches cuits
Tajine de légumes aux fruits secs
Falafels de Déliacious
Soupe thaïe à la cacahuète et au curry rouge
Salade de petit épeautre tofu-mangue
Pad thaï végan de Rose Citron
Chips de sarrasin au four
Salade de quinoa aux choux de Bruxelles, grenade et avocat
Tacos d'aubergine grillée au guacamole
Muffins salés aux herbes
Galettes de riz coco-coriandre
Cupcakes de polenta à la tex-mex
Falafels aux herbes et au cumin
Patates farcies à la courge et crème d'avocat
Gaufres de pommes de terre aux herbes
Velouté de butternut coriandre-coco-gingembre
Curry d'asperges aux fèves
Rouleaux de printemps de Marie Laforêt
Chou-fleur en sauce indienne au lait de coco
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Cocotte de carottes violettes et fenouil
Wok de nouilles sautées aux légumes et tofu
Tacos à la patate douce et aux PST
Salade thaïe de vermicelles au tofu sauté
Trio de sauces pour réveiller vos salades
Chili con simili carne

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