Cuisiner ras-el-hanout
Direction le Maghreb avec ce mélange d’épices gourmand, pour goulu.e.s et gourmet.s, qui va apporter une très belle note orientale à vos mets végétaux. Le ras-el-hanout maison est très facile à réaliser, il vous faudra quelques épices tels le , le , le , le et le blanc, la coriandre, la , le bois d’Inde, les et pour ce qui est du , ce sera à votre appréciation. Mais la liste peut s’allonger et l’ vert ou le , la ou la peuvent y être ajouter, selon votre envie du moment.
Ras signifie tête et hanout signifie l’épicerie, c’est dire si ce mélange se veut être l’indispensable et le meilleur de la gastronomie Maghrébine. Il va véritablement sublimer vos . Pourquoi ne pas tenter les pois chiches grillés aux épices ? Essayez notre recette de caviar d'aubergines sans huile ou encore le baba ganoush ou caviar d'aubergine. Et pour les petites faims gourmandes, miam.com a trouvé une jolie recette de frites de courge panée, de potiron ou de potimarron qui feront la joie des petit.e.s et des grand.e.s pour un repas partagé dans le régal le plus total. Et si vous en avez marre d'acheter du ras-el-hanout tout fait, bourré de paprika (très coloré mais sans goût), nous vous recommandons de suivre cette recette de , et vous goûterez à la différence en souriant très largement de plaisir.
