Les meilleures recettes de plat de quinoa végan

Non le quinoa n’est pas une céréale, mais bien une plante. Par contre il ne se mange pas cru sauf germé. Voilà pourquoi il est souvent taxé de pseudo-céréale. Riche en fibres, donc top pour le transit, il est originaire d’Amérique latine, et comme bien souvent tout ce qui vient de ce continent et qui se mange, il est nourrissant et riche en minéraux et nutriments, cela est sûrement dû au fait que le climat est rigoureux et que la vie en altitude demande de la robustesse et donc un corps bien nutri. C’est une sorte de super aliment. Le quinoa se cuisine comme le riz et se mange chaud ou froid, servi en salade ou dans des plats en mode frichti inventif, coloré et healthy. Vous pouvez aussi l’utiliser comme farine ou en flocons. Côté plat, il est génial, pour les enfants il est petit et rond, c’est ludique à manger et ça change des pâtes et autres féculents. Surfez sur la vague de notre sélection des meilleures recettes véganes de plats de quinoa : au wok, en chili sin carne, en risotto revisité, en petites salades d’été avec ses petits légumes grillés, crémeux ou croquant, en rouleaux de printemps, en couscous, en farce pour les tomates, les poivrons, en boulettes avec leur petite sauce, en hachis végétal, vous l’aurez compris, la liste de vos envies est aussi longue que celles de notre sélection de recettes

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2 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Plats de quinoa

Risotto de quinoa au potimarron

Risotto de quinoa au potimarron

Melle Pigut vous suggère de déguster ce risotto de quinoa à la courge avec une sauce à la châtaigne et du crumesan. Une recette végane pour un régal intégral, à la fois onctueux et croquant.

Poêlée de quinoa aux épices

Poêlée de quinoa aux épices

L'idée de cette recette est simple : une fois votre quinoa cuit à l'eau, vous le passez à la poêle avec vos épices préférées.

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