Recette de poêlée de quinoa aux épices
Une recette de La Fée Stéphanie
Catégories & mots clés
plats de quinoa pas cher basique découverte accompagnement healthy piquant
Ingrédients
concentré de tomate curcuma en poudre huile d'olive levure maltée oignon jaune paprika piment en poudre quinoa ail en poudre
Consulter la recette Ajouter à mes favorisLa fée Stéphanie vous propose de préparer votre quinoa en innovant : une fois qu'il sera cuit à l'eau, et surtout pas trop cuit, encore un peu croquant, vous le ferez sauter dans un wok ou une poêle avec un mélange d'épices de votre choix. Ici, Stéphanie l'a mélangé avec de la levure maltée, du paprika et du curcuma en poudre, de l'ail écrasé, du sel et poivre, et... de la sauce mexicaine. Si vous n'en avez pas en stock, vous pourrez utiliser un peu d'oignon émincé finement, du concentré ou de la pulpe de tomate, voire un peu de poivron coupé également très fin, et surtout une touche de piment de votre choix (tabasco, sauce sriracha, piment d'Espelette, harissa, piment en poudre, etc.), qui nous parait inévitable dans une sauce mexicaine qui se respecte. Et si vous avez un mélange d'épices du type « chili », ce sera encore mieux. Vous mélangerez tout ça en chauffant votre quinoa aux épices pour qu'il grille légèrement. Et vous le dégusterez en accompagnement d'un plat de légumes ou en l'incorporant dans des tortillas avec tomate, avocat, maïs, et tout ce que vous aurez envie d'y ajouter.
Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :
12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Samoussas au vromage frais
Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick.
Crackers ou biscuits apéritifs au romarin
En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...
Steaks de seitan parfaits
Il ne s’agit pas de préparer des fteaks pour vos burgers végans. Non, vous dégusterez ici de belles tranches de seitan poêlées ou grillées grâce à cette recette parfaite mise au point par la fée Stéphanie.
Gratin d'asperges végan
Cette recette d'asperges gratinées dans une belle sauce béchamel végane est à vraiment à découvrir. Facile à préparer, ce gratin vous comblera de saveurs fondantes, délicates et crémeuses.
Fruit de jacquier mariné et grillé
Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.
Crème caramel sans œufs
La fée Stéphanie vous propose de bientôt déguster chez vous sa crème caramel végane préférée. Et avec sa présentation en vidéo, vous allez vite voir que cette recette est vraiment facile à préparer.
End of content
No more pages to load