Les meilleures recettes de chili végan

Le chili est un plat parfait pour les grandes tablées mais, malgré les apparences, il est tout sauf Mexicain ! Qu’on se le dise : c’est un plat tex-mex, donc en provenance du sud des Etats-Unis, où il est né quelque part dans l'Etat du Texas. Comme le nom chili con carne l’indique, il s’agit d’un combo viande-piment. C’est un plat qui se végétalise super facilement, un peu comme la plupart des râgout d'ailleurs. Il se laisse mijoter dans sa cocotte en fonte, et plus il cuit plus il se bonifie. On vous a dégoté une belle sélection des meilleures recettes véganes de chili avec ou sans simili-carnés, à base entre autres de seitan, tofu, PST, etc. On vous le propose aussi en version légumes uniquement, sans soja ni gluten. Cumin, cannelle, origan sont ici bien présents. Certains le servent avec du riz, nous on l’aime avec une bonne tranche de pain maison, comme on le servait à l'origine dans les rues de San Antonio, au Texas. Mais la tortilla est évidemment de rigueur si vous avez très envie de vous la jouer locale. Préparez vos sauces Tabasco ou sriracha, les petits piments de toutes les couleurs, sans oublier le maïs, les haricots rouges et noirs, et la tomate sous tous ses conditionnements. Et puis invitez ensuite le maximum d'ami.e.s pour le déguster à plusieurs, les chilis sont faits pour cela.

chili sin carne chili de légumes chili haricot PST tabasco piquant cuisines du monde

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Chili

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Chili sin carne d'Éva les petits plats

Vous allez être six à table et avez besoin d'être rassasié.e.s efficacement ? Cette recette de chili sin carne est faite pour vous, toujours aussi bien présentée par Éva !

Chili con soja

Chili con soja

Ce chili très classique de haricots rouges est cuisiné avec des protéines de soja de petites tailles. Vous le dégusterez tout simplement avec du riz, pour un repas complet et savoureux.

Chili de patates douces et haricots azuki

Chili de patates douces et haricots azuki

Cette recette propose une très belle déclinaison de chili végan, facile et rapide à préparer, et parfaite de saveurs rassasiantes.

Chili con tofu sur tortillas de chou

Chili con tofu sur tortillas de chou

Ce chili con simili-carné sera un chili con tofu, et vous le servirez non pas avec des tortillas de maïs, mais avec des feuilles de chou chinois blanchies.

Chili con simili carne

Chili con simili carne

Une recette de chili sin carne bien équilibrée, où les PST jouent le rôle carné. Un plat à faire mijoter longtemps, la veille de la dégustation pour encore plus de goût.

Chili au quinoa

Chili au quinoa

Ce chili de Del est une merveille d'équilibre, entre douceur et piment, savoureux d'épices et de textures, et idéal à partager autour d'une grande tablée.

Chili aux patates douces

Chili aux patates douces

Oignon rouge, tomate rouge, paprika fumé, chili, poivron rouge, haricots rouges, piment rouge... Vous allez voir ROUGE !

Chili butternut champignons

Chili butternut champignons

Pourquoi diable irions-nous ajouter de la carne toute sèche et sans goût dans ce chili parfaitement goûteux et texturé ?

Chili sin carne de Délia

Chili sin carne de Délia

Délia vous livre sa recette "brute" de chili sans viande, pimenté, et sans simili-carné (tofu, tempeh, seitan, etc.).

Chili sin carne de JP

Chili sin carne de JP

La version inratable du chili sans carne, signée Jean-Philippe. Un must indémodable, familial et parfaitement roboratif.

End of content

No more pages to load