Les meilleures recettes de chili végan

Le chili est un plat parfait pour les grandes tablées mais, malgré les apparences, il est tout sauf Mexicain ! Qu’on se le dise : c’est un plat tex-mex, donc en provenance du sud des Etats-Unis, où il est né quelque part dans l'Etat du Texas. Comme le nom chili con carne l’indique, il s’agit d’un combo viande-piment. C’est un plat qui se végétalise super facilement, un peu comme la plupart des râgout d'ailleurs. Il se laisse mijoter dans sa cocotte en fonte, et plus il cuit plus il se bonifie. On vous a dégoté une belle sélection des meilleures recettes véganes de chili avec ou sans simili-carnés, à base entre autres de seitan, tofu, PST, etc. On vous le propose aussi en version légumes uniquement, sans soja ni gluten. Cumin, cannelle, origan sont ici bien présents. Certains le servent avec du riz, nous on l’aime avec une bonne tranche de pain maison, comme on le servait à l'origine dans les rues de San Antonio, au Texas. Mais la tortilla est évidemment de rigueur si vous avez très envie de vous la jouer locale. Préparez vos sauces Tabasco ou sriracha, les petits piments de toutes les couleurs, sans oublier le maïs, les haricots rouges et noirs, et la tomate sous tous ses conditionnements. Et puis invitez ensuite le maximum d'ami.e.s pour le déguster à plusieurs, les chilis sont faits pour cela.

chili sin carne chili de légumes chili haricot PST tabasco piquant

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10 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Chili

Chili sin carne d'Éva les petits plats
Chili con soja
Chili de patates douces et haricots azuki
Chili con tofu sur tortillas de chou
Chili con simili carne
Chili au quinoa
Chili aux patates douces
Chili butternut champignons
Chili sin carne de Délia
Chili sin carne de JP

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