Recettes véganes avec du chili (attention ça pique !)
Improbable chili qui se révèle pourtant être un incontournable dans pléthore de plats. Attention aux papilles précieuses et délicates, le chili libère en bouche un goût très pimenté, relevé, qui attaque direct dans les coins du palais et des plats. C’est dû à la capsaïcine contenue dans les graines du piment. Utilisé avec parcimonie, par légères touches, il sait mettre en relief les petites notes habituellement dissimulées d’un plat. Le paprika, le cumin, mais aussi l’ail, le piment fort, le girofle, et l’origan, entrent dans sa composition. Il s’agit d’un mélange d'épices composé avec soin et discernement, qui se révèlera être une merveille dans vos mets. Attention, l’essayer c’est l’adopter. Vous aurez du mal ensuite à vous en passer car il manquera alors ce petit quelque chose, qu’on ne saurait décrire précisément, mais qui rend le mets unique et mémorable. Tentez l’expérience avec la confection de lasagnes d’enchiladas ou de tacos végan à la patate douce, d’un chou-fleur avec sa sauce cajou pimentée, essayez-vous aussi à la Tartinade d'aubergine ou encore au Chili végan au quinoa. Vous saurez apprécier ce combo d’épices si attachant.
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 43 recettes véganes avec l'ingrédient « Chili » à cuisiner chez vous
Tacos de tofu râpé aux épices
Rien de plus facile, rapide et savoureux que cette recette de tacos végan : de tofu râpé poêlé aux épices, avocat et mâche, mayonnaise végétale. Miam de chez miam.
Chili sin carne de folie
Quand une cheffe végane made in USA te donne tous ses secrets pour préparer un chili sin carne de folie, tu prends des notes, tu écoutes. Et tu te régales d'avance.
Enchiladas à la patate douce
Haricots rouges, épinards, ail, chili, tomate : vous nous en direz des nouvelles de ces enchiladas à la patate douce et aux haricots rouges.
Chili de patate douce au kale
Le secret pour déguster un bon chili sin carne se résume aux épices et au choix des légumes. Et cette recette de chili à la patate douce et au chou kale a tout pour plaire.
Tomates farcies aux flocons d'avoine
Tomates, poivrons ou courgettes : tous ces légumes vont se bousculer pour être farcis aux flocons d'avoine et haricots rouges !
Chili sans viande à l'orge
Cette recette de chilli sans viande est savoureuse et facile à faire. Remplacez tout simplement la viande par de l'orge, et c'est régal garanti.
Chili sin carne express
Envie de vous régaler ce soir d'un délicieux chili sin carne au haché végétal ? Cette recette express est parfaite dans son genre !
Purée de haricots à la mexicaine
C'est un écrasé de haricots rouges ou blancs frits à la poêle avec des épices que vous allez déguster grâce à cette recette de purée végane.
Burger végan au fruit du jacquier
Cette recette de burger végan va vous permettre de découvrir le fruit du jacquier, ce simili-carné parfait qui sait si bien se faire passer pour de la viande. En nous régalant !
Brochettes véganes de seitan maison
Si vous débutez avec le seitan maison, cette recette de brochettes véganes est idéale, vraiment simple pour vous lancer. Avec une marinade parfaite, pour le petit bain d'avant cuisson…
Chili végan de légumes
Cette recette végane de chili de légumes est parfaite pour changer de la ratatouille d'été habituelle, en toute simplicité et sans simili-carné. Un plat parfait pour les grandes tablées !
Chili sin carne « beluga »
Pour déguster un chili con carne végan original, facile et rapide, cette recette est vraiment chouette : les lentilles noires beluga lui apportent des saveurs parfaites.
Chips de tortilla sans gluten
Cette recette sans gluten de chips de tortilla est parfaitement simple et rapide, en plus d’être antigaspi : vous ne gâcherez plus jamais les dernières tortillas du paquet.
Buddha bowl façon burrito
Au programme de cette recette de bol composé végan façon burrito : riz parfumé au citron vert et à la coriandre, chou-fleur rôti, haricots noirs, salsa de mangue, avocat et sauce pimentée. Prêt.e ?
Tacos d'aubergine grillée au guacamole
Il n'y a pas à tortiller : un déjeuner de tacos de tortillas, c'est toujours parfait l'été. Surtout quand on arrive à dénicher une recette où l'aubergine grillée est associée au guacamole maison.
Cupcakes de polenta à la tex-mex
Ces cupcakes salés feront sensation au moment de l'apéro. Et ces bouchées de polenta et leur topping de haricots rouges à la tex-mex qui seront également parfaites en buffet ou en brunch...
Sauce bolognaise végane goût chorizo
Le tofu fumé sera parfait pour cette recette, mais fouillez dans les tofus aromatisés de votre magasin, pour en découvrir un nouveau pour cette recette de bolognaise aux parfums de chorizo.
Burritos de lentilles et PST, sauce blanche
Cette recette de burritos végans, cuisinés avec des PST et des lentilles, sera assaisonnée à votre manière, pour devenir un grand classique familial.
Chili de patates douces et haricots azuki
Cette recette propose une très belle déclinaison de chili végan, facile et rapide à préparer, et parfaite de saveurs rassasiantes.
Riz au curry, pois chiches aux épices et sauce au yaourt
Le piquant des pois chiches sautés à la tomate et au gingembre, marié à la douceur du riz au curry, sublimé par une sauce citronnée au yaourt. La recette est ici.
Boulgour à la mexicaine
Un plat goûteux, épicé et pimenté, où le boulgour cuira avec les légumes et les épices, dans votre wok. Une recette végane en mode "fusion" des cuisines du monde !
Soupe de nouilles piquantes aux arachides
Cette soupe de nouilles chinoises, pimentée et parfumée, vous fera un repas complet, chaud et goûteux, qui comblera votre appétit et vos désirs de découvertes.
Tartinade d'aubergine
Cette variante du traditionnel caviar d'aubergine va vous surprendre, avec son association lait d'amande-aubergine, rehaussée de chili.
Bruschette de haricots rouges au chili et avocat
Une recette de bruschetta toute simple, en mode fusion des cuisines mexicaine et italienne, pour une tartine complète.
Chili con tofu sur tortillas de chou
Ce chili con simili-carné sera un chili con tofu, et vous le servirez non pas avec des tortillas de maïs, mais avec des feuilles de chou chinois blanchies.
Tacos à la patate douce et aux PST
L'option tacos est toujours à étudier lorsqu'on a envie d'un repas complet, coloré et varié. Et cette recette végane est parfaite pour vous y mettre.
Tacos simplissimes au riz et haricots rouges
Pour ces tacos, n'oubliez pas LA grande règle de l'alimentation végane : plus il y a de couleur, plus c'est équilibré !
Enchiladas sauce tomate coco
Ces tortillas gratinées au four vous feront un repas complet, en mode "fusion" entre Mexique et Asie... Un vrai festival gastronomique !
Buddha bowl aux patates rôties et sauce tahini aux herbes
Un bol composé complet et parfumé, avec des sensations de croquant et de crémeux qui font la paire...
Chili aux patates douces
Oignon rouge, tomate rouge, paprika fumé, chili, poivron rouge, haricots rouges, piment rouge... Vous allez voir ROUGE !
Lasagne d’enchiladas
Ces lasagnes mexicano-italiennes seront constituées de couches de tortillas de maïs et de chili aux haricots. Simple et... bourracho !
Parmentier mexicain à la patate douce
Une déclinaison végane inspirante du hachis parmentier des familles, sans viande, à la mexicaine et couvert d'un écrasé de patate douce.
Soupe carotte-coco au gingembre et citron vert
Une soupe très veloutée, parfumée au très classique combo carotte + gingembre + lait de coco. Sans oublier la pointe de citron vert ! Un must !
Buddha bowl aux patates douces et pois chiches épicés
Pour inventer et manger équilibré, ces bols de bouddha sont un vrai plaisir de composition culinaire et de dégustation ravie.
Chili végan au quinoa
Ce chili de Del est une merveille d'équilibre, entre douceur et piment, savoureux d'épices et de textures, et idéal à partager autour d'une grande tablée.
Poivrons verts farcis végans
Le côté "vert" de ces poivrons sera parfait avec cette farce relevée et pimentée, complète avec le riz et les haricots noirs.
Chutney de mangue
Proposer un chutney sucré salé, parfumé et pimenté, est toujours une option originale qui invite à la gourmandise et au voyage.
Végé burger de haricots noirs
Une recette de burger végan avec une base de steak végétal cuisinée avec des haricots noirs, à ajouter à votre liste de recettes à tester...
Lentilles corail aux tomates et épinards
Un très beau mariage à 4 (lentilles corail + tomate + épinard + chili) pour un repas complet, rapide à cuisiner et à engloutir.
Tacos de PST
En V.O., ce sont des tacos de PVT, mais si vous êtes OK, on va dire PST. Pour "protéines de soja texturées", un simili-carné parfait pour rappeler la viande hachée.
Tacos patates douces, chou-fleur et sauce de cajou pimentée
Attention, recette DANGEREUSE ! Entre la harrissa et le cramage des tacos sur le gaz, vous risquez de déguster !
Chili sin carne inratable
La version inratable du chili sans carne, signée Jean-Philippe. Un must indémodable, familial et parfaitement roboratif.
Riz à la mexicaine végétalien
Une chouette recette pour un plat de riz en mode frichti rapide et roboratif. Un truc à vous couper l'appétit... jusqu'au repas suivant !
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