Recettes véganes avec du chili (attention ça pique !)

Improbable chili qui se révèle pourtant être un incontournable dans pléthore de plats. Attention aux papilles précieuses et délicates, le chili libère en bouche un goût très pimenté, relevé, qui attaque direct dans les coins du palais et des plats. C’est dû à la capsaïcine contenue dans les graines du piment. Utilisé avec parcimonie, par légères touches, il sait mettre en relief les petites notes habituellement dissimulées d’un plat. Le paprika, le cumin, mais aussi l’ail, le piment fort, le girofle, et l’origan, entrent dans sa composition. Il s’agit d’un mélange d'épices composé avec soin et discernement, qui se révèlera être une merveille dans vos mets. Attention, l’essayer c’est l’adopter. Vous aurez du mal ensuite à vous en passer car il manquera alors ce petit quelque chose, qu’on ne saurait décrire précisément, mais qui rend le mets unique et mémorable. Tentez l’expérience avec la confection de lasagnes d’enchiladas ou de tacos végan à la patate douce, d’un chou-fleur avec sa sauce cajou pimentée, essayez-vous aussi à la Tartinade d'aubergine ou encore au Chili au quinoa. Vous saurez apprécier ce combo d’épices si attachant.

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