Les meilleures recettes de tomates farcies véganes

C’est l’été, au moment des belles tomates de saison, que ces très classiques tomates farcies refont leur apparition sur les tables, pour charmer les convives d’odeurs typiquement estivales et provençales, légèrement sucrées. Chez miam.com, les recettes référencées exclues tous les produits d’origine animale, ce qui fait que cette farce qui va servir à remplir les tomates vidées de leur pulpe va bien sûr être préparée sans viande d’animal mort. Et en parcourant les meilleures recettes de tomates farcies véganes collectées dans notre moteur de recherche de cuisine végétale, vous allez très vite vous rendre compte que l’exercice et non seulement simple, mais que cette suppression du steak haché renouvelle totalement une gourmandise salée qui ne demande que ça : qu’on la réinvente ! Riz, quinoa, lentilles, pois chiches peuvent être présent.es à ce rendez-vous culinaire et gastronomique, tout comme les olives et les câpres. Mais il ne faut pas oublier les simili-carnés, qu’ils soient maison ou du commerce, tels que le tofu rosso, les protéines de soja texturées (oui, les fameuses PST), l’émincé ou le haché végétal, ils peuvent vraiment tous contribuer à de somptueuses régalades. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix pour tester toutes ces recettes véganes de tomates farcies. N’oubliez pas l’ail frais, les herbes aromatiques (plein !), le pain rassis, et le petits plus que vous adorez tels que la sauce soja, le miso, le piment d’Espelette, la harissa pourquoi pas, l’important c’est de toujours inventer en cuisine. Et n’oubliez pas pour finir que les tomates farcies véganes peuvent également être crues, servies en entrée, comme ces deux recettes l’illustrent à la perfection : Tomates farcies à la crème d'avocat et Tomates farcies au quinoa. Et il ne vous reste plus qu’à en inventer de nouvelles, en fonction des saisons et de votre inspiration.

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