Cuisiner tofu rosso
Vous connaissez bien sûr le ferme ou le tofu soyeux, vous avez au moins dégusté une fois le second dans la fameuse soupe miso japonaise, et deux fois le premier en brochettes ou émietté dans un chili sin carne par exemple. Mais de nouvelles variétés de tofu aromatisé débarquent régulièrement dans les rayons frais des épiceries bio, et même dans les supermarchés, et vous n’êtes probablement pas passé à côté du fameux , qui est parfait pour être transformé en lardons végans ou pour garnir des une fois coupé en lamelles fines. Hé bien dans cette famille déjà nombreuse du , le tofu rosso est devenu un classique, tel qu’il est, parfumé à l’ et à la tomate. Et vous le verrez si vous sautez le pas, celui-ci est aussi bon froid, intégré dans des salades de pâtes par exemple ou dans des protéinées et savoureuses, que dans des plats chauds où il est vraiment parfait cuisiné en bolognaise végane : spaghetti à la bolognaise ou lasagnes pareilles, il suffit de lui ajouter du coulis de tomate, des aromates, de l’oignon et de l’ail, de la carotte coupée très finement et pourquoi pas un peu de céleri branche, et vous obtenez vite fait bien fait une sauce provençale garantie sans produits d’origine animale en même temps que « pur régal ».
Notre sélection des meilleures recettes véganes avec du tofu rosso n’en est qu’à ses débuts, mais vous avez déjà largement de quoi vous régaler, entre les légumes farcis, les et autres tartes salées plus ou moins improvisées et délicieuses, et même des boulettes végétales express et simplissimes, hyper savoureuses et fondantes, et qui régaleront même vos ami.es qui penseront qu’elles contiennent du steak haché… Bref, vous allez pas mal vous régaler, en tout simplicité, avec ce tofu rosso qui va même, bientôt, avoir sa place réservée dans votre réfrigérateur !
