Le thon fait bien sûr partie des aliments d’origine animale que les végétaliennes et les végans ont totalement exclu de leurs assiettes. Et il est finalement pas si compliqué que cela à remplacer, notamment grâce aux algues fraiches ou séchées qui permettent d’apporter un goût iodé à de nombreuses préparations à base de tofu ou de pois chiches. Ce qui donne de très belles recettes référencées sur miam.com d’Avocat au faux thon, de Sandwich thon-mayonnaise végan ou même de Salade de riz façon niçoise. Et avec ces tomates farcies au tofu et algues, France Végétalienne vous propose d’enfin découvrir ce mélange de tofu et d’algues dulse que vous avez envie de tester depuis si longtemps (oui : même si vous ne le saviez pas !). Sachant que le plus compliqué sera ici bel et bien de trouver ces algues fraiches, que vous pourrez toujours remplacer par un mélange d’algues séchées qui fera très bien l’affaire…
Du côté du tofu à utiliser ici, choisissez bien sûr le meilleur tofu nature, ferme ou lactofermenté, que vous pourrez trouver au rayon frais de votre fournisseur préféré. Ceci dit, avec un peu de chance, vous pourrez peut-être trouver un tofu aromatisé aux algues, ça commence à se faire… Du côté de ces dernières, et si vous croisez un pot de tartare d'algues, laissez vous tenter, ça pourrait être très bon, mais n’oubliez pas de goûter votre mélange pour tomates farcies crues avant d’y incorporer du sel, car les algues sont évidemment naturellement très salées. Pour le reste, vous verrez que Léna vous propose pas mal de variantes gourmandes vraiment intéressantes sur son site, où la mayonnaise végétale pourra remplacer l’huile d’olive, où le riz pourra l’être par du quinoa, de la semoule ou du boulghour, et où vous aurez le choix entre ciboulette, persil, et pourquoi pas de l’aneth pour aromatiser le tout.
Pour terminer cette présentation de recette de tomates farcies véganes en beauté, nous ne résistons pas au plaisir d’attirer votre attention sur ces Tomates farcies au quinoa, qui vous feront très entrée savoureuse et parfumée, toute en légèreté, sur Tomates cerises farcies à la tapenade végane qui seront parfaites servies à l’apéritif, ou sur ces Cannelloni à la courgette et au tofu qui vous feront un plat complet qui régalera toute une belle tablée…
