Recettes véganes avec du tofu ferme

Le tofu ferme est un fromage de lait de soja, dont le résultat est un caillé. Cet ingrédient très prisé de la culture culinaire asiatique n’a que peu de goût si on ne l’agrémente pas d’épices, de sauce ou d’herbes aromatiques. Il se cuisine très facilement d’autant plus lorsqu’il est ferme. Vous pourrez le découper en cubes, le détailler en lanières ou l’émincer en fines tranches. On le retrouve dans une large palette de recettes, tant sucrée que salées, que miam.com vous a dégotées avec un plaisir tout végan. Ainsi les petits Chaussons ricotta végane et épinards accueilleront entre autres du tofu ferme émietté dans leur farce délicieuse. Pas d’idée pour l’apéro ? Pensez aux petits cubes de tofu pané qui feront de merveilleuses bouchées épicées, au curry, au paprika, au thym, le tofu ferme se pare de couleurs. Les œufs mimosa ne sont pas en reste. Oui des œufs 100% végétal c’est possible avec le tofu soyeux et le tofu ferme ! C’est pour le jaune mimosa que vous utiliserez ce dernier agrémenté d’une pointe de curcuma pour la belle couleur jaune d’or et de sel Kala Namak pour rappeler le goût soufré de l’œuf. Voyez comme le tofu ferme est un l’ingrédient magique de l’apprenti cuisinier végan !

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Miam.com vous propose 101 recettes véganes avec l'ingrédient « Tofu ferme » à cuisiner chez vous

Boulettes véganes de Melle Pigut
Tofu pané façon tonkatsu
Omelette végane au chou vert et champignons
Nems au tofu et chou vert
Bavarois à la vanille, spéculoos et pralin
Boulettes tofu, épinard et menthe
Riz au curry indien de tofu
Brochettes de tofu à l'ananas
Tacos au seitan et salsa mangue-avocat
Riz sauté anti gaspi
Tofu teriyaki et poivrons caramélisés
Soupe toscane au pesto, kale et bacon végétal
Burritos au tofu trop savoureux
Curry rouge de légumes au tofu
Tofu laqué orange-café et purée de céleri
Chaussons ricotta végane et épinards
Salade de petit épeautre tofu-mangue
Blanquette de tofu parfaite
Pad thaï végan de Rose Citron
Terrine de faux gras de Marie Laforêt
Feuilletés apéritifs à la mousse de cèpes
Cheesecake aux pommes caramélisées
Tofu pané simplissime et délicieux
Frittata à la tomate, ciboulette et oignons
Galettes de riz coco-coriandre
Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu
Tarte au potimarron et aux noisettes
Rouleaux de printemps de Marie Laforêt
Oeufs mimosa végans
Poêlée de pois chiches et tofu au curry
Nuggets de tofu faciles et rapides
Pesto végétalien de basilic frais et tofu
Tartines de houmous, potimarron caramélisé et brouillade de tofu
Papillotes de tofu aux algues
Nuggets de tofu croustillant
Escalopes de tofu panées & express au vromage
Brochettes de tofu à griller au BBQ ou à la plancha
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Tofu sauté au poireau en sauce asiatique
Sushi burger de tofu croustillant
Rouleaux de printemps végans, sauce aigre douce
Riz frit chinois au tofu
Saucisses véganes à l'italienne
Club sandwich express au tofu et véganaise maison
Wok d'asperges et de haricots verts, cubes de tofu sautés
Ratatouille de la fée Stéphanie et brochettes de tofu
Betterave et patate douce rôties, tofu grillé
Bol de poivrons caramélisés et tofu grillé
Riz cantonais au tofu
Soupe wonton aux raviolis chinois farcis aux champignons

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