Cuisiner tofu ferme
Le tofu ferme est un fromage de , dont le résultat est un caillé. Cet ingrédient très prisé de la culture culinaire asiatique n’a que peu de goût si on ne l’agrémente pas d’épices, de sauce ou d’herbes aromatiques. Ceci dit, quand il est de bonne qualité et acheté en rayon frais, il peut révéler une vraie saveur intéressante. Et encore mieux quand il s'agit de votre ... Il se cuisine très facilement d’autant plus lorsqu’il est ferme. Vous pourrez le découper en cubes, le détailler en lanières ou l’émincer en fines tranches. On le retrouve dans une large palette de recettes, tant sucrée que salées, que miam.com vous a dégotées avec un plaisir tout végan. Ainsi les petits accueilleront entre autres du tofu ferme émietté dans leur farce délicieuse. Quant à savoir s'il faut le presser ou non avant de le cuisiner, il y a vraiment plusieurs écoles sur le sujet. S'il est vraiment très humide et que vous voulez l'émietter pour qu'il entre dans la composition d'une bolognaise sans viande, oui, pressez le. Mais si vous voulez le faire mariner, ne le pressez que légèrement, c'est notre conseil.
Pas d’idée pour l’apéro ? Pensez aux petits cubes de tofu pané qui feront de merveilleuses bouchées épicées, au , au , au , le tofu ferme se pare de couleurs. Les œufs mimosa ne sont pas en reste. Oui des œufs 100% végétal c’est possible avec le et le tofu ferme ! C’est pour le jaune mimosa que vous utiliserez ce dernier agrémenté d’une pointe de pour la belle couleur jaune d’or et de sel Kala Namak pour rappeler le goût soufré de l’œuf. Voyez comme le tofu ferme est un l’ingrédient magique de l’apprenti cuisinier végan ! Et vous ne vous demanderez bientôt plus
