Les meilleures recettes de pâtes farcies véganes

Farces et attrapes, rien que de la magie à créer pour des recettes surprises en tout genre ! Lorsqu'il s'agit de pâtes farcies, c’est parti avec tout ce qui peut vous tomber sous la main, on aiguise son sens de l’expérimentation et on se surprend à avoir des idées follement végétales : conchiglie, lumaconi, orecchiette, cannelloni, sans oublier les ravioli et autre , ni les feuilles de wonton pour des ravioles d'inspiration asiatique. Petite ricotta cajou-tofu associée à une tombée d’épinards et chou kale, on peut aussi rôtir des aubergines en tirer du caviar et le marier à du tofu brouillé, plus classique, on optera pour des champignons revenus dans de la crème de soja, appareil auquel on ajoutera des champignons séchés puis réhydratés pour un goût plus affirmé. Les carottes et la butternut ne sont pas en reste dans vos ravioles et raviolis, doucement mélangés à du chou frisé préalablement blanchi, et quelques lamelles de poireau, vous obtiendrez une farce hors-cadre bien sympathique dont on se souviendra longtemps ! Allez, n'hésitez plus, plongez-vous dans nos recettes de pâtes farcies véganes, vous allez bien vous amuser et vous régaler.

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12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Pâtes farcies

Cannelloni à la courgette et au tofu

Cannelloni à la courgette et au tofu

Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.

Raviolis aux oignons caramélisés et châtaignes

Raviolis aux oignons caramélisés et châtaignes

Vous dégusterez ces raviolis végans oignons-châtaignes avec une sauce brune aux champignons et des fagots de haricots verts. Une recette automnale idéale pour une fête gustative intégrale.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

Gyozas végans aux champignons noirs

Gyozas végans aux champignons noirs

Ces raviolis japonais seront délicieux à déguster sur le pouce avec une sauce sucrée salée, mais vous pourrez également les faire cuire dans un bouillon, pour les savourer en soupe.

Dumplings végans aux champignons

Dumplings végans aux champignons

Avec des champignons de saison ou à votre goût, de la carotte et du chou, du gingembre râpé et de la sauce de soja, vos dumplings maison seront savoureux et trop beaux.

Ravioles de vromage frais, citron confit et sauge

Ravioles de vromage frais, citron confit et sauge

Sur la page de sa recette de ravioles au vromage frais, citron confit et sauge, Rose Citron indique comment faire sa propre...

Dumplings aux légumes

Dumplings aux légumes

Ces dumplings façon raviolis chinois seront un régal avec une salade, servis avec une sauce d'inspiration asiatique.

Raviolis verts aux épinards frais maison

Raviolis verts aux épinards frais maison

Suivez la fée Stéphanie pour préparer ces raviolis de pâte verte, farcis d'épinards et de tofu, et servis sur un lit de sauce tomate parfumée, pour une entrée très italienne.

Ravioles noires et velouté de potiron aux épices

Ravioles noires et velouté de potiron aux épices

Ces ravioles sont une vraie splendeur, farcies de ricotta végane, à déguster avec du potiron parfumé de curcuma et de curry. Un plat de fête parfaitement parfait.

Tortelloni farcis frais maison

Tortelloni farcis frais maison

Oui, bien sûr que cette recette est une pure folie. Mais puisque vous êtes gourmand.e, que vous avez un peu de temps et qu'il pleut, autant se lancer dans cette aventure culinaire !

Raviolis à la bolognaise

Raviolis à la bolognaise

Des raviolis maison, cuisinés avec votre pâte à ravioli végane et une farce aux PST, oui, ça donne envie.

Cannellonis végans à la citrouille

Cannellonis végans à la citrouille

C'est pas le tout de vider des citrouilles pour Halloween... Recycler cette belle pulpe avec ce plat de cannellonis !

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