Les meilleures recettes de cannellonis végans

Un plat de cannellonis, c'est l'assurance de toujours faire mouche ! Ces petits tubes de pâte à farcir sont une joie pour les jeunes cuisinières ou cuistots qui pourront enfin déchaîner leur créativité en herbe, en changeant des lasagnes et des raviolis habituels. Le cannelloni est ultra simple à cuisiner et se véganise en un tour de main. Un simili-carné comme le tofu sera émietté avec des épinards par exemple, et une petite crème végétale pourra venir les retrouver afin d’assouplir le tout et d’obtenir une ricotta végane. Prenez une poignée de noix de cajou, mettez-les dans votre blender, additionnées d’un peu d’eau, de jus de citron et de levure maltée, de sel et de muscade, et elles vous donneront une superbe sauce aux notes forestières qui viendront sublimer votre plat. Une sauce tomate cuisinée avec amour et avec les oignons du jardin ou du marché, avec de belles tomates bien juteuses et charnues, façon sauce bolognaise, sera toujours tellement plus authentiquement goûteux qu'une sauce tomate industrielle. Et puis le must, franchement, c’est que vous prépariez vos pâtes fraiches maison, sans œufs, totalement végétales. Le chou kale se prêtera bien au jeu de la farce également, et pour des cannellonis aux saveurs estivales, les légumes ratatouille sortiront le grand jeu et le résultat, croyez-nous sur parole, remportera l’unanimité. Il n'y aura plus qu'à sortir votre crumesan au moment de servir !

cannelloni Italie

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Cannellonis épinards, champignons, vromage
Cannellonis végans à la citrouille

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