Les meilleures recettes de cannellonis végans

Un plat de cannellonis, c'est l'assurance de toujours faire mouche ! Ces petits tubes de pâte à farcir sont une joie pour les jeunes cuisinières ou cuistots qui pourront enfin déchaîner leur créativité en herbe, en changeant des lasagnes et des raviolis habituels. Le cannelloni est ultra simple à cuisiner et se véganise en un tour de main. Un simili-carné comme le tofu sera émietté avec des épinards par exemple, et une petite crème végétale pourra venir les retrouver afin d’assouplir le tout et d’obtenir une ricotta végane. Prenez une poignée de noix de cajou, mettez-les dans votre blender, additionnées d’un peu d’eau, de jus de citron et de levure maltée, de sel et de muscade, et elles vous donneront une superbe sauce aux notes forestières qui viendront sublimer votre plat. Une sauce tomate cuisinée avec amour et avec les oignons du jardin ou du marché, avec de belles tomates bien juteuses et charnues, façon sauce bolognaise, sera toujours tellement plus authentiquement goûteux qu'une sauce tomate industrielle. Et puis le must, franchement, c’est que vous prépariez vos pâtes fraiches maison, sans œufs, totalement végétales. Le chou kale se prêtera bien au jeu de la farce également, et pour des cannellonis aux saveurs estivales, les légumes ratatouille sortiront le grand jeu et le résultat, croyez-nous sur parole, remportera l’unanimité. Il n'y aura plus qu'à sortir votre crumesan au moment de servir !

cannelloni Italie

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5 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Cannellonis végans

Pâtes farcies à l'aubergine

Pâtes farcies à l'aubergine

Prenez des grosses pâtes, type cannelloni, pipe ou rigatoni, et remplissez-les de purée d'aubergine parfumée au citron vert. Une savoureuse recette végane, à déguster avec des pignons.

Cannelloni à la bolognaise végane

Cannelloni à la bolognaise végane

Pour changer des pâtes bolognaises et des lasagnes bolo, pourquoi ne testeriez-vous pas cette recette végane de cannelloni à la bolognaise ? (euh… pensez à vérifier vos carences…)

Cannelloni à la courgette et au tofu

Cannelloni à la courgette et au tofu

Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

Cannellonis végans à la citrouille

Cannellonis végans à la citrouille

C'est pas le tout de vider des citrouilles pour Halloween... Recycler cette belle pulpe avec ce plat de cannellonis !

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