Recette végane de cannelloni d'aubergines roulées

Cannelloni d'aubergines roulées

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

cannellonis végans facile original complet four

Ingrédients

gousse d'ail aubergine bouillon de légumes cannelle carotte céleri branche concentré de tomate graines de tournesol herbes de Provence huile d'olive oignon jaune paprika fumé persil pignons de pin poivre noir PST sauce soja sauce Worcester végane thym tomate en conserve ail en poudre fécule de pomme de terre

Pour cuisiner cette recette de cannellonis d'aubergines grillées et roulées, proposée par la fée Stéphanie, il vous faudra préparer une farce de PST et de légumes, mitonner une sauce tomate, et faire rôtir au four des tranches d'aubergine. Trois préparations finalement assez simples et rapides à faire, mais que Stéphanie vous explique très bien, en détail et en photos, avec quelques petits conseils culinaires à retenir.

Pour la farce de vos cannellonis, vous hydraterez les petites protéines de soja dans un bouillon de légumes, et ferez revenir à la poêle les légumes préalablement mixés finement (oui, c'est une bonne idée de les mixer avant leur cuisson, cela permettra à votre farce d'offrir de la mâche, une texture agréable), avec les PST ou des protéines de pois texturées, du concentré de tomate, les sauces soja et worcester, le paprika fumé et la cannelle (les épices que vous préférez conviendront elles aussi !). Stéphanie conseille d'y ajouter un peu de fécule, de maïs ou de pomme de terre, en fin de cuisson. Pour la sauce tomate, on vous laisse vous débrouiller. Et pour les tranches d'aubergine rôties, ça se passera au four bien sûr, chauffé à 210 degrés, d'où vous les sortirez dès qu'elles auront commencé à brunir. Vous composerez ensuite vos cannellonis en roulant chaque tranche d'aubergine autour de sa farce, que vous placerez ensuite dans un plat à four dont vous aurez préalablement couvert le fond de sauce tomate...

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de cannellonis végans :

7 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Cannellonis végans aux champignons et quinoa

Cannellonis végans aux champignons et quinoa

Cette recette de cannellonis aux champignons et au quinoa est végétarienne, mais vous la véganiserez facilement avec du tofu soyeux à la place de la ricotta et du râpé végétal.

Cannellonis végans au haché végétal

Cannellonis végans au haché végétal

On reprend les bases du cannelloni végan avec cette recette au haché végétal et aux champignons, avec béchamel et herbes aromatiques. Basique et efficace.

Pâtes farcies à l'aubergine

Pâtes farcies à l'aubergine

Prenez des grosses pâtes, type cannelloni, pipe ou rigatoni, et remplissez-les de purée d'aubergine parfumée au citron vert. Une savoureuse recette végane, à déguster avec des pignons.

Cannelloni à la bolognaise végane

Cannelloni à la bolognaise végane

Pour changer des pâtes bolognaises et des lasagnes bolo, pourquoi ne testeriez-vous pas cette recette végane de cannelloni à la bolognaise ? (euh… pensez à vérifier vos carences…)

Cannelloni à la courgette et au tofu

Cannelloni à la courgette et au tofu

Pour cette recette végane de cannelloni à la courgette et au tofu, Sébastien Kardinal vous propose de cuire les ingrédients avant de remplir les cannelloni de farce et de les recouvrir de sauce à la tomate.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

Cannellonis végans à la citrouille

Cannellonis végans à la citrouille

C'est pas le tout de vider des citrouilles pour Halloween... Recycler cette belle pulpe avec ce plat de cannellonis !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette végane de cannelloni d'aubergines roulées