Les meilleures recettes cuisinées avec de la sauce Worcester végane
La sauce Worcester, également connue sous le nom de sauce Worcestershire (à vos souhaits !) est une sauce d’origine anglaise, traditionnelle et utilisée dans de nombreuses recettes typiques de la cuisine anglo-saxonne. Cette préparation vendue dans des petites bouteilles délicieusement vintages trace sa route depuis pas mal d’années dans les recettes que l’on cuisine régulièrement en France, grâce à ses saveurs profondes, légèrement sucrées et vraiment gourmandes. La recette originale de cette sauce qui est davantage un condiment (elle s’utilise uniquement en étant incorporée dans d’autres plats) inclut une base de vinaigre de malt, mélangée à divers ingrédients tels que la sauce soja, la mélasse, le sucre de canne, les épices, l'ail et l'oignon. Les anchois, qui sont généralement présents dans la recette traditionnelle, sont remplacés par de la pâte de tamarin dans la sauce Worcester végane, pour lui ajouter une touche d'umami comme on le dit tout le temps et une profondeur de saveur qui remplace à la perfection (et carrément mieux en fait !) ces petits poissons en voie de disparition. La sauce Worcester végane est une sauce riche en saveurs, qui conserve les caractéristiques essentielles de la version originale tout en étant donc exempte de produits d'origine animale. Ce qui fait que les véganes et les végétaliens peuvent l’intégrer dans toutes leurs préparations, et ce à volonté. Et notamment en s’inspirant de notre sélection des meilleures recettes préparées avec de la sauce worcester végane ! Votre bouteille de sauce Worcester végane n’attend qu’un seul geste de votre part pour rehausser tous vos plats salés préférés. Vous en ajouterez donc dans vos marinades, vos vinaigrettes, vos soupes, vos ragoûts et vos sauces pour obtenir un goût riche et savoureux. Elle se marie particulièrement bien avec les légumes grillés, les plats de pâtes, les burgers végans et tous les plats à base de tofu ou de seitan. Soit en remplacement de la sauce soja, soit en accompagnement, carrément ! Après, chez miam.com, nous ne l’avons encore jamais testée dans des recettes sucrées. Y aurait-il des volontaires parmi vous pour goûter un cheesecake à la sauce Worcester ? Non ? Personne ?
Filtrer par ingrédients
Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 22 recettes véganes avec l'ingrédient « Sauce worcester végane » à cuisiner chez vous
Effiloché « pulled pork » aux pleurotes
Pas de pork dans cet effiloché de pleurotes en mode « pulled pork » à l'américaine. Vos sandwichs végans vont se régaler !
Pain de viande aux pois chiches
Facile, rapide et pas chère, cette recette de pain de viande sans viande façon pâté de pois chiches vous régalera. En vous en bouchant un bon coin.
Feuilletés faufiffe de chef
Cette recette de feuilletés à la faufiffe (saucisse végétale) est signée par le chef végan Sébastien Kardinal. C'est du haut niveau, avec quatre parfums différents.
Seitan maison pour barbecue
Entre cette recette de seitan maison et celle de la marinade qui va avec, parfaite pour une cuisson sur le grill, votre barbecue végan va être tout simplement parfait.
Wellington végan aux pois chiches et champignons
Si vous avez envie de déguster une terrine feuilletée forestière ou un ragoût en croûte, cette recette de wellington végan aux pois chiches, noix et champignons est toute désignée !
Steak végan aux protéines texturées
La base de cette recette de fteak maison ? Une savante combinaison de protéines texturées (soja ou pois), des haricots rouges, des flocons d’avoine, et un grand renfort d’épices et condiments.
Tartare végétal de Sébastien Kardinal
Le bœuf du tartare des origines sera remplacé par du tempeh coloré au jus de betterave rouge. Pour le reste de cette recette végane, vous retrouverez l’assaisonnement habituel. À déguster avec des frites.
Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal
Cette recette ultime de double cheeseburger végan est diabolique : entre le concombre mariné à l’aneth, la tomate à l’ail et aux bretzels, les PST au paprika et farine de sarrasin, chaque détail tue !
Salade César au seitan
Cette recette de salade César est préparée avec du seitan en gros morceaux, poêlé à l'huile d'olive. Le tout avec une sauce au yaourt, aux câpres et au crumesan. Un régal !
Burgers de portobello au barbecue et ketchup maison
Si vous croisez un jour sur votre chemin une bande de portobello, ni une ni deux, jetez vous dessus. Les chapeaux de ces gros champignons de Paris vous feront des steaks végans parfaits pour vos burgers.
Sauce barbecue maison
L'appellation "sauce barbecue" ne fait pas vraiment rêver, celles du commerce sont vraiment trop "chimiques". D'où l'intérêt de cette recette de sauce barbecue maison.
Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons
Si vous êtes nostalgique des ragoûts de bœuf ou de mouton et de leurs sauces tellement gourmandes et onctueuses que vous dégustiez...
Panzerotti ou chaussons fourrés aux PST
Ces chaussons fourrés aux protéines de soja se dégusteront chauds, avec une salade fraiche ou un velouté crémeux et parfumé,
Fteak de betterave, haricots coco et quinoa
Oui, vous avez bien lu, il s'agit bien d'un « fteak » : un faux steak, un steak végétal quoi. Avec la betterave rouge, il sera parfait de texture et de couleur.
Boulettes de seitan aux haricots rouges, sauce gourmande
Faites le plein d'énergie avec ces boulettes de seitan qui vous feront un plat complet, presque festif dans ces boulettes sont belles, avec du riz et une salade composée.
Pain de viande en croûte aux lentilles et au millet
Ce pain de viande sera un délice absolu sur une table de fête, servi avec une sauce crémeuse aux champignons (recette en bonus !).
Bol de poivrons caramélisés et tofu grillé
Une recette parfaite de saveurs sucrées salées, parfumées au poivron, protéinée de tofu grillé et épicé, à compléter avec du riz.
Cannelloni d'aubergines roulées
Ces tranches d'aubergine grillée sont roulées autour d'une farce de PST parfaitement parfumée. Pour un plat original, goûteux et complet.
Pâté en croûte végan
Ils ont même végétalisé le pâté en croûte ! Les végan.e.s ne réculent décidément devant aucun plaisir !
Tofu mariné au BBQ
Cette recette vous livre le secret d'un bon tofu grillé : tout est dans la marinade, qui servira aussi de badigeon après cuisson.
Seitan maison trop facile
Une recette de seitan maison hypra parfumé, à grand renfort de sauces (ketchup + worcester + soja). Et pour une fois avec JP, SANS sirop d'érable !!
Tartare végan de haricots rouges
Tartare végétal de betterave et haricots rouges + ketchup + tabasco + oignons nouveaux + câpres. What else ?
End of content
No more pages to load