Vous venez de faire le point sur vos provisions : vous pouvez compter sur un bloc de tofu ferme, un poivron rouge un peu défraichi mais encore vaillant, de l’ail et de l’oignon, ainsi qu’une petite brique de crème de coco. Et puis vous avez très envie de déguster un plat délicieusement exotique, d’ailleurs votre flacon de curry en poudre vous fait de l’œil. Du coup, ni une ni deux, vous allez sur miam.com et faites une recherche dans la base de données de recettes végétales en entrant les trois ingrédients suivants : poivron rouge, tofu ferme, curry. Et c’est là que vous tombez sur cette recette facile de curry de tofu au poivron rouge publiée par Manon sur son site Mangez des Cailloux : c’est le coup de foudre instantané, vous savez déjà que vous allez vous régaler.
Alors sortez votre wok ou votre fait-tout préféré, regroupez tous les ingrédients sur votre plan de travail et enfilez votre tablier de cuisine. Parcourez les instructions de Manon sur son site, constatez une fois de plus que rien de compliqué ne vous attend pour préparer son curry de tofu facile au poivron rouge, et mettez-vous au travail en commençant par couper en dés le poivron rouge épépiné puis par émincer l’ail et l’oignon. Comptez environ un quart d’heure de cuisson en tout, et si pour vous dans un authentique plat de curry la coriandre fraiche est incontournable, oubliez le persil inscrit dans la liste des ingrédients et cette recette sera alors parfaitement ajustée à vos désirs de saveurs de cuisines du monde. Pour finir, vous pourrez servir votre curry de tofu avec du riz blanc tout simple ou avec ce Riz sauté anti gaspi. Et pour continuer de vous régaler sur le thème tofu + curry, nous ne pouvons que vous suggérer de découvrir ces autres recettes de Riz au curry indien de tofu et de Curry de tofu facile et rapide, qui pourraient bien, toutes ensemble, vous aider à atteindre la recette parfaite de curry de tofu, celle qui correspondra exactement à vos goûts…
