Recette végane de riz au curry indien de tofu
On le sait déjà que vous allez l’adorer cette recette de riz au curry de tofu, et on a aucun doute sur le sujet. Parce que le tofu est un simili-carné qui se prête parfaitement aux exercices exotiques, épices et parfumés, mijotés vite fait. Parce que ce curry à la crème de coco, typiquement indien dans sa sélection d’épices parfaites, vous offrira une onctuosité juste idéale pour partir en voyage pour pas cher, vers des paysages réconfortant, baignés d’une douce chaleur. Ouais : carrément !
Pour faire ce riz au curry indien de tofu, prenez le temps de faire mariner votre tofu émietté n’importe comment (ça veut dire avec des morceaux de tailles différentes !) un bon quart d’heure dans le yaourt de coco, le cumin, le gingembre, l’ail, le curcuma, la cannelle et du piment en poudre (que vous pouvez écarter de cette recette si vous n’aimez pas quant ça pique). Barbara vous recommande d'utiliser un yaourt à la grecque au lait de coco, mais ce type de yaourt végétal n'est pas facile à trouver. Donc soit vous optez pour un yaourt au lait de coco classique, que vous pourrez prendre le temps d'égoutter dans une étamine, soit vous optez pour un yaourt à la grecque (donc épais) au lait de soja, et la crème de coco sera présente de toute manière dans votre curry pour apporter ce goût de noix de coco.
Et pour la cuisson de votre riz basmati, prenez le temps de regarder Pankaj Sharma vous expliquer La cuisson du riz basmati en Inde : cette petite étude pourrait bien révolutionner à jamais votre manière très occidentale de faire cuire votre riz… En tout cas, chez miam.com, s’est comme cela qu’on fait maintenant toujours cuire notre riz, d’abord en le rinçant, puis en le laissant tremper, puis en le cuisant juste avec ce qu’il lui faut comme eau...
Catégories & mots clés
riz au curry facile rapide pas cher Inde complet piquant sucré salé
Ingrédients
gousse d'ail cannelle concentré de tomate coriandre fraiche crème de coco cumin curcuma en poudre gingembre en poudre huile d'olive piment en poudre poivre noir riz basmati tofu ferme yaourt au lait de coco margarine oignon blanc
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de riz au curry :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Riz indien aux épinards
Des graines de cumin, du laurier, de la cannelle et cardamome, une touche de piment, de l'anis étoilé : cette recette indienne de riz aux épinards n'attendait que vous !
Riz frit au curry
Cette recette de riz frit au curry et aux légumes (chou-fleur, carotte et courgette) est typiquement indienne. Il n'y manque qu'une bonne touche de piment !
Riz et lentilles au curry d'épinard
Cette recette végane de riz et lentilles au curry d'épinard et parfaite telle quelle. Mais n'hésitez pas à mettre la dose de lait de coco et d'épices !
Riz parfumé au curcuma et au gingembre
Ça y est, vous l’avez trouvée cette recette végane express et simplissime que vous cherchiez pour préparer du riz parfumé. Avec du gingembre frais et du curcuma, ce sera un délice intégral.
Chou-fleur au curry et riz pilaf
Le chou-fleur est toujours un régal quand il est cuisiné avec du curry puis dégusté avec du riz. Et cette recette est parfaite dans sa catégorie.
Poêlée de riz complet au curry et pois chiches
Avec quelques raisins secs, des noix de cajou concassées et des lamelles d'oignons frites, cette recette de riz au curry va vous régaler.
End of content
No more pages to load