Recettes véganes avec du riz (Vous avez l'embarras du choix !)

Qu’il s’agisse du riz espagnol bomba AOP pour la paella, du riz italien arborio pour risotto, du riz basmati de la plaine Indo-Pakistanaise avec ses doux arômes si subtils, du complet, du gluant, du thaï avec ses délicats arômes de jasmin, du sauvage, du riz à sushi blanc et japonais utiles pour former les makis et autres sushis mais sans aucun nutriments, du gohan ou riz de konjac qui n’est pas vraiment du riz, du riz noir, du riz parfumé, du riz surinam à grains longs et polis, du riz de Camargue, vous l’aurez compris il n’y a pas du riz, mais des riz. Des appellations, des arômes, des saveurs, des usages. Il serait de bon ton de privilégier la filière rizicole locale donc Française et plus précisément Camarguaise, cela éviterait les dégâts écologiques liés au transport. Le riz sous toutes ses formes se prête à mille et un jeux pour mille et une recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. Il y a bien sûr les Arancini : boulettes de riz italiennes, ces boulettes siciliennes de riz frit, tous les risotto, mais aussi la tomate, le chou, la courgette et autres poivron farcis, les sushi et maki, tous les currys, les biryanis ou riz sautés, et puis il y a aussi les poke bowl, les buddha bowl, et tous ces plats si trendy et si healthy. Sans oublier notre cher riz au lait, la petite douceur sucrée, vanillée, régressive à souhait.

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Miam.com vous propose 108 recettes véganes avec l'ingrédient « Riz » à cuisiner chez vous

Riz au curry indien de tofu
Riz sauté anti gaspi
Tofu teriyaki et poivrons caramélisés
Riz sauté au safran à la libanaise
Tomates farcies aux protéines de soja
Riz cajun façon jambalaya
Galettes de riz coco-coriandre
Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu
Riz au lait végan simplissime
Sushis de légumes de Marie Laforêt
Curry d'asperges aux fèves
Makis roses et temaki quinoa-légumes
Barres de riz soufflé au chocolat
Risotto aux poireaux et à la moutarde
Paella valencienne simplissime
Maki végan au tofu et à l'avocat
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Sushi burger de tofu croustillant
Riz frit chinois au tofu
Paella végane aux asperges
Pois chiches au curry, épinards et lait de coco
Chou-fleur en sauce indienne au lait de coco
Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz
Pois chiches au garam masala
Dahl de lentilles brunes au lait de coco
Steak végan de riz et PST
Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun
Buddha bowl simple et rapide
Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Chou-fleur au curry et riz pilaf
Paella aux légumes
Tomates farcies de risotto safrané aux fèves et petits pois
Tomates farcies de la fée Stéphanie
Salade de riz à la mangue et à l'ananas
Riz thaï aux blettes et aux noix de cajou grillées
Riz cantonais au tofu
Riz aux poivrons caramélisés
Risotto à la crème d'artichaut
Risotto aux algues et son velouté de petits pois
Risotto aux petits pois et tomates confites
Risotto au safran et aux fleurs de courgette
Risotto aux asperges
Poêlée de riz complet au curry et pois chiches
Riz aux épices, lentilles, oignons grillés et sauce blanche
Riz au curry, pois chiches aux épices et sauce au yaourt
Makis de courgettes roulées au riz et avocat
Riz à l'indienne kisharee
Riz sauvage aux épices, pois chiches, noix de cajou et oignons grillés
Risotto aux champignons et sa crème de champignons

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