Recettes véganes avec du riz (Vous avez l'embarras du choix !)

Qu’il s’agisse du riz espagnol bomba AOP pour la paella, du riz italien arborio pour risotto, du riz basmati de la plaine Indo-Pakistanaise avec ses doux arômes si subtils, du complet, du gluant, du thaï avec ses délicats arômes de jasmin, du sauvage, du riz à sushi blanc et japonais utiles pour former les makis et autres sushis mais sans aucun nutriments, du qui n’est pas vraiment du riz, du riz noir, du riz parfumé, du riz surinam à grains longs et polis, du riz de Camargue, vous l’aurez compris il n’y a pas du riz, mais des riz. Des appellations, des arômes, des saveurs, des usages. Il serait de bon ton de privilégier la filière rizicole locale donc Française et plus précisément Camarguaise, cela éviterait les dégâts écologiques liés au transport. Le riz sous toutes ses formes se prête à mille et un jeux pour mille et une recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. Il y a bien sûr les Arancini : boulettes de riz italiennes, ces boulettes siciliennes de riz frit, tous les risotto, mais aussi la tomate, le chou, la courgette et autres poivron farcis, les sushi et maki, tous les currys, les biryanis ou riz sautés, et puis il y a aussi les poke bowl, les buddha bowl, et tous ces plats si trendy et si healthy. Sans oublier notre cher riz au lait, la petite douceur sucrée, vanillée, régressive à souhait.

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Miam.com vous propose 123 recettes véganes avec l'ingrédient « Riz » à cuisiner chez vous

Buddha bowl façon burrito
Riz à la tomate
Riz au citron et aux épinards
Riz au lait végan cuit au four
Poêlée de poireaux et champignons au riz complet
Rougail tofu fumé
Curry thaï de patates douces et pois chiches croquants
Riz parfumé au curcuma et au gingembre
Escalopes de seitan à la crème et aux champignons
Voulet de PST au curry
Les bases d'un bon burger végan
Riz pilaf au potimarron, épinards et noix de cajou
Makis et suhis végans d'Éva
Salade de riz noir à la papaye et à l'avocat
Riz cantonais aux choux de Bruxelles et champignons
Riz au curry indien de tofu
Riz sauté anti gaspi
Tofu teriyaki et poivrons caramélisés
Riz sauté au safran à la libanaise
Tomates farcies aux protéines de soja
Riz cajun façon jambalaya
Galettes de riz coco-coriandre
Poke bowl façon chirashi, avocat et tofu
Riz au lait végan simplissime
Sushis de légumes de Marie Laforêt
Curry d'asperges aux fèves
Makis roses et temaki quinoa-légumes
Barres de riz soufflé au chocolat
Risotto aux poireaux et à la moutarde
Paella valencienne simplissime
Maki végan au tofu et à l'avocat
Wok de choux de Bruxelles au riz complet et au tofu grillé
Sushi burger de tofu croustillant
Riz frit chinois au tofu
Paella végane aux asperges
Pois chiches au curry, épinards et lait de coco
Chou-fleur en sauce indienne au lait de coco
Bol de chou-fleur et pois chiches à l'indienne, mâche à la mangue et riz
Pois chiches au garam masala
Dahl de lentilles brunes au lait de coco
Steak végan de riz et PST
Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun
Buddha bowl simple et rapide
Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche
Curry de chou-fleur, pois chiches et petits pois
Chou-fleur au curry et riz pilaf
Paella aux légumes
Tomates farcies de risotto safrané aux fèves et petits pois
Tomates farcies de la fée Stéphanie
Salade de riz à la mangue et à l'ananas

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