Les meilleures recettes de riz au lait végan

Le riz au lait semble être nos madeleines véganes de Proust. Il nous rebalance direct dans notre douce enfance quand notre mamie nous préparait cette douceur pour le goûter et lorsque, avec un peu de chance, il en restait au dîner, voire au petit dej’. Et là, c’était le paradis qu’on touchait du doigt. Comme quoi le paradis est atteignable finalement assez facilement, via la belle route de la gourmandise. Miam.com vous dévoile ses recettes de riz au lait véganes, un bonheur de délice tout léger, qui ne fera que raviver avec passion votre flamme enfantine. En version végétale, il est charmant, racoleur, séduisant mais tout en rondeur. Le lait végétal se prête bien à ce jeu-là, choisissez celui qui vous plaît : coco, coco-cajou, noisette-épeautre, macadamia, franchement l’offre est large et tous conviennent. Vous pourrez même pour l'occasion vous servir d'un lait végétal aromatisé à la vanille... En sachant toutefois que plus l’oléagineux est gras plus le résultat sera onctueux. Faites une petite place à une purée de noisette ou d’amandes, voire à un praliné de noisettes. Un riz rond boira à merveille votre doux laitage. Et la règle d’or est la suivante : ne soyez pas pressé.e, le riz se laisse cuire longuement pour un crémeux sans pareil. Enfin un petit topping de fruits frais se fera une joie de venir s’alanguir sur ce charmant dessert, sachant que les raisins secs seront aussi merveilleusement gourmands lorsqu'ils seront ajouté après cuisson et qu'ils se gonfleront dans le lait de coco... Un pure délice !

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