Délicieuses recettes véganes avec du lait de riz

Pour la confection de crème, de gâteau, de sauce, de smoothie, le lait de riz est un incontournable de la cuisine végane. Léger, digeste, aérien, presque étrange de tant de simplicité, il confère bien avec les fruits ou les légumes avec lesquels vous pourriez l’associer. Le lait de riz est une boisson végétale facilement réalisable maison. Vous aurez besoin d’un riz complet, mais il peut aussi être semi-complet ou blanc. Il faut le faire tremper au préalable, pour le préparer et qu’il soit disposé à se laisser rincer puis cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre à cœur. Un petit sac à lait, un tamis spécialement dédié à l’affaire ou plus simplement une étamine pourra être utiliser pour filtrer l’ensemble. Les mains pressent, appuient, pour extraire et faire s’exprimer le jus. Si vous souhaitez y apporter de subtiles notes vanillées, il vous suffira de gratter une gousse de vanille et de la laisser infuser la nuit dans l’eau de trempage. L’huile, les dattes sont les bienvenues, pour le sucrant et le velouté. Rien de bien compliqué en somme, juste à expérimenter autour d’une Tarte Bourdaloue ou amandine aux poires ou de Blinis végans faciles et rapides pour ne citer qu’eux.

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Miam.com vous propose 42 recettes véganes avec l'ingrédient « Lait de riz » à cuisiner chez vous

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Panna cotta végane d'Halloween
Bûche à la crème de kaki et ganache au chocolat
Tarte de polenta, sauce umami et asperges
Risotto de quinoa au potimarron
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Tapenade verte végane
Fondant au chocolat à la crème de marrons
Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz
Glace au lassi à la mangue
Cake aux olives vertes et à la faufiffe
Kugelhopf alsacien... d'une Alsacienne !
Petites brioches au romarin
Brioche à la courge butternut et au romarin
Crème pâtissière au lait de riz
Tiramisu de la fée Stéphanie
Chinois végan au chocolat
Crêpes sucrées véganes
Brioche au chocolat façon « krantz cake »
Kanelbulle ou brioches roulées à la cannelle
Gâteau au chocolat à la farine de châtaigne
Mannalas végans ou petits pain au lait et chocolat
Crème de châtaignes nature ou au chocolat
Croissants à la farine complète et cœur de noisettes
Les meilleures brioches véganes maison
Couronne à la courge et aux amandes
Brioche nature toute végétale
Polenta gratinée aux champignons
Pesto de noix de la fée Stéphanie
Spaghetti véganes façon carbonara
Linguine à la crème de chou-fleur
Quiche aux courgettes de la fée Stéphanie
Blinis de la fée Stéphanie
Boulettes de pain aux olives
Tarte Bourdaloue ou amandine aux poires
Mousse au chocolat sans œufs
Crème fleur d’oranger pistache
Riz au lait noisette abricot
Cake au poivron et olives
Lait d’or
Blinis végans au pavot et à la châtaigne
Riz au lait à la vanille et au lait de riz

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