Cette recette de riz sauté aux PST est parfaite, surtout si vous êtes une vraie quiche ou un flan absolu en cuisine. Non seulement elle est facile et rapide à préparer, mais elle va vous apprendre à maitriser deux types de plats : le riz sauté avec des légumes, et les PST sautés à la sauce soja et au sirop d’agave. D’un côté un accompagnement parfait pour tous les repas, idéalement cuit dans un wok mais que vous pourrez également faire cuire dans une poêle ordinaire, et de l’autre un simili-carné qui est de plus en plus populaire sur les tables des gastronomes qui cherchent à moins manger de viande ou qui n’en consomment plus du tout. Et qui est vraiment très simple à accommoder, comme le démontre si bien Azilis avec cette recette qu’elle partage sur son très beau site Rose Citron, totalement dédié à la cuisine végétale.
Vous commencerez donc par réhydrater vos protéines de soja texturées de grande taille dans de l’eau bouillante. Dans laquelle vous pourrez mettre un peu de bouillon de légumes si vous souhaitez leur apporter une petite touche de saveurs, sachant qu’au bout d’un quart d’heure, vos PST seront regonflées à bloc, prêtes pour l’aventure culinaire limite gastronomique que vous leur réservez. Suivez les conseils impeccables d’Azilis pour cuire votre riz blanc, ainsi que pour faire revenir ce riz sauté aux protéines végétales dans le mélange sauce soja – sirop d’agave. Et si vous avez de la coriandre fraiche en stock et/ou du gingembre en poudre sous la main, utilisez les au moment de servir vos assiettes, à la fois pour la décoration et le goût, et votre repas sera un régal parfait. Et si vous avez envie de découvrir d’autres recettes mises au point par Azilis, nous ne pouvons que vous suggérer de goûter à son délicieux Curry de tempeh épinard - lait de coco, qui vous donnera l’occasion d’enfin tester les qualités gourmandes du tempeh, ou à ses très surprenantes et bluffantes Rillettes végétales aux PST… Entre autres délices à découvrir grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com…
