Recette de tomates farcies véganes aux protéines de soja (PST)

Les recettes de légumes farcis végans se suivent et ne se ressemblent pas. Il faut dire qu’avec toute la liste des simili-carnés que nous offre le règne végétal, le bœuf et le porc des recettes classiques de farces carnées font bien pâle figure. Surtout qu’avec du tofu émietté, des lentilles ou des PST, vos légumes farcis, lasagnes, chili et sauce bolognaise ne seront jamais secs et insipides, et qu’ils constitueront même un superbe terrain de découvertes, riche en saveurs et en parfums. Ce que nous démontre d’ailleurs cette recette de tomates farcies aux protéines de soja texturé signée par la petite Okara, une cuisinière végane qui maitrise cet exercice culinaire et gastronomique à la perfection. Vos PST se réhydrateront dans de l’eau parfumée au miso brun puis s’imbiberont de sauce tamari (ou sauce soja bien sûr) et de vinaigre de cidre en cuisant avec de l’échalote.

Le pain de mie sera de sortie pour confectionner votre farce végane, comme dans les recettes traditionnelles où la mie de pain est toujours de présente pour obtenir des farces moelleuses, surtout pas sèches (c’est le pire qui puisse arriver à des tomates farcies, d’être sèches et sans saveur…). Ce pain de mie préalablement trempé dans du lait végétal sera mélangé avec les PST cuites, de la levure maltée, du persil et de l’ail, ainsi qu’une pointe de piment si cela vous dit. Et pour finir, la petite Okara vous propose de savourer vos tomates farcies cuites avec du riz qui cuira en même temps que les tomates farcies, au four, dans la chair des tomates, avec du bouillon de légumes, une pointe de piment et une cuillère à soupe d’huile d’olive.


Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de tomates farcies véganes :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Tomates farcies à la grecque

Tomates farcies à la grecque

C'est du riz parfumé à la menthe que vous cuisinerez pour remplir ces tomates farcies véganes. Une recette « à la grecque » savoureuse et inratable.

Tomates farcies au tofu

Tomates farcies au tofu

Cette recette de tomates farcies véganes servies crues est parfaite pour enfin tester chez vous le mélange de tofu et d'algues fraiches : une belle manière de se passer de thon !

Tomates farcies au haché végétal maison

Tomates farcies au haché végétal maison

Cette recette de tomates farcies véganes vous propose ni plus ni moins que de préparer votre haché végétal maison, façon Beyond Meat... Un truc de dingue.

Tomates farcies végétariennes indiennes

Tomates farcies végétariennes indiennes

Cette recette de farce végétarienne de la cuisine indienne est aussi originale que savoureuse : vos tomates sont farcies de pomme de terre, petits pois et épices, puis cuites à la poêle.

Tomates farcies véganes faciles et rapides

Tomates farcies véganes faciles et rapides

Cette recette de tomates farcies véganes est vraiment facile et rapide à préparer : haché végétal, tomates en boite, ail et oignon, persil, thym... et c'est prêt !

Tomates farcies de risotto safrané aux fèves et petits pois

Tomates farcies de risotto safrané aux fèves et petits pois

Le mariage parfait entre le risotto au safran, la tomate farcie, le riz et les petits pois. Avec plusieurs fèves !

Tomates farcies de la fée Stéphanie

Tomates farcies de la fée Stéphanie

Ces tomates sont farcies de riz parfumé du mélange des olives noires et des câpres, avec une touche d'ail et une louche d'herbes de Provence.

Tomates farcies sans viande

Tomates farcies sans viande

Pst ! Pst ! Oui, ce sont les Protéines de Soja Texturées qui vont remplacer la viande dans la farce de vos tomates farcies préférées. Des pst quoi !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de tomates farcies véganes aux protéines de soja (PST)