Recettes véganes avec de la sauce tamari

Dans l’entrecroisement des sauces asiatiques à base de soja, voici la sauce tamari. Elle résulte de la longue de fermentation des fèves de soja. Ce qui la différencie de la sauce soja est qu’elle ne contient pas de blé, destiné à adoucir le goût en bouche. Cette petite merveille dont on ne se passe plus jamais une fois goûtée, est donc un condiment, pur soja fermenté. Ce qui est une bonne nouvelle pour les intolérant.e.s au gluten. Assurez-vous de la choisir de qualité biologique afin de ne pas ingérer de soja transgénique nourri au Roundup ainsi que non pasteurisée afin de pouvoir bénéficier de tous les bienfaits probiotiques qu’elle a à offrir. Un point à souligner est qu’elle sale bien donc si vous l’utilisez il est inutile d’ajouter du sel à votre plat. Elle est riche de cette saveur umami si mystérieuse et appréciable qui fait la différence dans un mets bien ficelé. Extra pour les marinades de simili-carnés ou de légumes, elle s’associe merveilleusement bien avec le sirop d'érable et l’huile végétale de sésame. Vous la retrouverez dans nos recettes de poêlées pour ne citer que le Tempeh caramélisé aux oignons, de steak végétal comme le Steak de seitan par exemple, et le must, croyez-nous sur parole ce sont les Lardons de tofu fumé, végans, enchanteurs, à la fois croustillants et fondants à point.

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Miam.com vous propose 135 recettes véganes avec l'ingrédient « Sauce tamari » à cuisiner chez vous

Granola salé à la sauce soja

Granola salé à la sauce soja

Elle est sublime cette recette de granola salé parfumé à la sauce soja. Elle va se régaler de soupes, veloutés, salades composées, ou tout simplement à l'apéritif.

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Tofu sauté aux poireaux et champignons

Vous cherchez une recette délicieuse de wok de légumes et tofu ? Cette recette de tofu sauté aux poireaux et champignons est une merveille.

Farce sans viande pour vos légumes

Farce sans viande pour vos légumes

Vous cherchiez une recette parfaite pour préparer une farce sans viande pour vos légumes farcis végans ? Ne cherchez plus : elle est ICI !

Burger végan de seitan maison

Burger végan de seitan maison

Cette recette de burger végan va vous régaler, avec son fteak de seitan maison relevé à la pâte de curry rouge, son bun au levain et sa sauce exotique à la mangue.

Seitan maison au curry rouge

Seitan maison au curry rouge

Cette recette de seitan maison parfumé à la pâte de curry rouge est une merveille si vous cherchez à réveiller vos fteaks et burgers végans maison.

Boulettes de pois chiches à la suédoise

Boulettes de pois chiches à la suédoise

Beaucoup de légumes et d'épices dans cette recette végane de boulettes de pois chiches à la suédoise, moelleuses et bourrées de saveurs gourmandes à souhait.

Caviar végétal facile et rapide

Caviar végétal facile et rapide

Cette recette de caviar végétal à base de perles de tapioca, de miso et de jus de citron est vraiment fastoche. Et express.

Boulettes de PST faciles et rapides

Boulettes de PST faciles et rapides

Vous n'aurez besoin que de quatre (4 !) ingrédients pour préparer cette recette de boulettes de PST. Avec une cuisson au four, c'est vraiment simplissime et hyper rapide.

Salade chinoise de nouilles au concombre

Salade chinoise de nouilles au concombre

Cette recette de salade de nouilles et concombre d'inspiration chinoise vous régalera avec sa sauce au beurre de cacahuète, délicatement pimentée.

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Wok de PST au brocoli à la chinoise

Avec cette recette facile et rapide de protéines de soja et brocoli sautés à la chinoise, votre wok va se régaler !

Terrine de faux gras maison

Terrine de faux gras maison

La base de cette recette facile et délicieuse de terrine de faux gras maison ? Des champignons séchés, du tofu, du cognac, du miso, …

Poêlée de sarrasin grillé aux légumes d'automne

Poêlée de sarrasin grillé aux légumes d'automne

Cette recette de poêlée de kasha (sarrasin grillé) est une splendeur d'automne, avec potimarron, feuilles de blette ou de kale, champignons et un peu de poire.

One pot pasta végan anti gaspi

One pot pasta végan anti gaspi

Voilà une recette végane de base parfaite pour déguster des restes dans un plat de « one pot pasta » rapide à préparer… et savoureux !

Risotto aux champignons végan parfait

Risotto aux champignons végan parfait

Du miso brun, de la purée de cajou, du vin blanc, de la sauce tamari et de la levure maltée : cette recette de risotto aux champignons végan est parfaite !

Curry japonais végan & facile

Curry japonais végan & facile

Dans cette recette facile de curry japonais végan, les légumes sont cuits avec de l'huile de sésame, de la sauce tamari et la fameuse pâte de curry japonaise…

Soupe thaï végane « tom yum »

Soupe thaï végane « tom yum »

Ce qui fait l'authenticité de cette fabuleusement délicieuse soupe thaï végane, façon « tom yum » ? La liste incroyable de ses ingrédients !

Ramen végan au tofu frit

Ramen végan au tofu frit

Rien que la bouillon hyper savoureux de cette recette de ramen végan au tofu frit va vous régaler. À déguster avec des shiitakes poêlés au tamari… Et des baguettes ?

Chili sin carne au haché végétal

Chili sin carne au haché végétal

Rien à redire : cette recette de chili sin carne au haché végétal est aussi savoureuse que facile et rapide à préparer… Y'a pu qu'à !

Salade grecque végane

Salade grecque végane

Cette recette végane de salade grecque va vous fournir un plat complet et léger, avec une feta végétale maison à base de tofu.

Seitan maison pour barbecue

Seitan maison pour barbecue

Entre cette recette de seitan maison et celle de la marinade qui va avec, parfaite pour une cuisson sur le grill, votre barbecue végan va être tout simplement parfait.

Aubergine et courgette au barbecue

Aubergine et courgette au barbecue

Avec cette recette spéciale barbecue végan, vous allez déguster de la courgette et de l'aubergine coupées en tranches, parfumées à la harissa ou à la moutarde et au curry.

Croquettes de tofu aux algues

Croquettes de tofu aux algues

Elles seront parfaites à l'apéro, ces croquettes de tofu parfumées aux algues nori, à l'aneth et au citron. Une recette végane à décliner selon toutes vos envies…

Seitan sans gluten pour kebab

Seitan sans gluten pour kebab

Le seitan contient toujours du blé, du coup vous allez adorer cette recette de seitan sans gluten, parfait à déguster façon kebab, avec le trio salade-tomate-oignon et de la sauce blanche.

Sauce béchamel végane savoureuse

Sauce béchamel végane savoureuse

Cette recette de béchamel végane est savoureuse (huile d'olive, muscade, levure maltée, ail), mais elle est également inratable et sans gluten (sauce tamari et fécule de maïs).

Lasagnes véganes aux lentilles

Lasagnes véganes aux lentilles

Les lentilles beluga ou vertes remplacent la viande hachée dans cette recette sublime de lasagnes véganes de légumes d'été, idéale pour une grande tablée.

Riz cantonais végan parfait

Riz cantonais végan parfait

Avec cette recette de riz cantonais végan, sans œufs ni jambon, vous allez retrouver toutes les saveurs que vous adorez dans ce plat iconique de la cuisine asiatique.

Croquettes de tofu à la citronnelle

Croquettes de tofu à la citronnelle

Facile et rapide, cette recette végane de croquettes de tofu à la citronnelle, vous allez aussi la trouver : hyper parfumée, moelleuse... Bref : délicieuse.

Kebab végan au seitan maison

Kebab végan au seitan maison

Et si cette cette recette de kebab végan était l'occasion pour vous de préparer enfin votre seitan maison ? Vous verrez, c'est aussi simple que délicieux !

Boulettes de tempeh

Boulettes de tempeh

Et si vous prépariez des boulettes végétales avec ce bloc de tempeh qui s'ennuie dans votre frigo ? Avec cette recette végane express et trop facile ?

Tempeh laqué au vinaigre balsamique

Tempeh laqué au vinaigre balsamique

Un bloc de tempeh + une marinade sucrée salée + une recette végane express = un plat de tempeh laqué au vinaigre balsamique, savoureux et parfait à déguster en accompagnement.

Curry végan au tempeh

Curry végan au tempeh

Cette recette de curry végan au tempeh, complète et savoureuse, vous livre la base pour cuisiner un délicieux curry avec vos légumes préférés et du lait de coco. En mode thaï.

Makis végans de printemps

Makis végans de printemps

Avec cette recette de makis végans sans algue nori, vous allez rouler votre garniture dans de la salade et des feuilles de riz. Avec un peu de vromage frais, pour un délice à l'apéritif.

Brochettes de tofu au miso

Brochettes de tofu au miso

Cette marinade citronnée de miso rouge à la sauce tamari est au centre de cette recette végane de brochettes de tofu ferme d'inspiration japonaise. Un régal avec des tomates cerises.

PST au caramel

PST au caramel

Vous débutez en PST ? Alors cette recette végane de protéines de soja texturées caramélisées est faite pour vous régaler, en mode express et trop facile.

Brochettes véganes de seitan maison

Brochettes véganes de seitan maison

Si vous débutez avec le seitan maison, cette recette de brochettes véganes est idéale, vraiment simple pour vous lancer. Avec une marinade parfaite, pour le petit bain d'avant cuisson…

Wellington végan aux pois chiches et champignons

Wellington végan aux pois chiches et champignons

Si vous avez envie de déguster une terrine feuilletée forestière ou un ragoût en croûte, cette recette de wellington végan aux pois chiches, noix et champignons est toute désignée !

Carrot-dog ou hot-dog végan à la carotte

Carrot-dog ou hot-dog végan à la carotte

Il y a plusieurs raisons de s’intéresser à cette recette de « carrot-dog », ou hot-dog végan à la carotte : c'est plutôt bon, léger, facile à préparer. Et puis c'est marrant. Non ?

Marinade pour brochettes de tofu

Marinade pour brochettes de tofu

Cette recette de marinade est idéale pour aromatiser vos brochettes de tofu : sauce tamari, miso rouge, sirop d'érable et jus de citron jaune. Sans oublier les conseils d'experte de Délia !

Sauce aux chanterelles végane

Sauce aux chanterelles végane

Cette sauce forestière végane aux chanterelles est un sublime condensé de ce que l'on peut attendre de la cuisine végétale : onctuosité, gourmandise, profondeur et satisfaction pure.

Soupe façon bo bun végan

Soupe façon bo bun végan

Cette recette végane est parfaite si vous êtes en manque de toutes les saveurs de la salade bo bun mais que vous avez envie d'une soupe bien chaude.

Gravlax au faumon de carottes

Gravlax au faumon de carottes

Vos carottes vont mariner deux jours dans un mélange de sauce tamari, fumée liquide, baies roses, citron, aneth et algues séchées, avant de se changer en un gravlax de faumon bluffant.

Salade bò bún végane

Salade bò bún végane

Impossible de faire plus simple, savoureux et complet que cette recette de salade bò bún dégustée avec des nems végans et du tofu aromatisé.

Tempeh laqué à l'orange

Tempeh laqué à l'orange

Cette recette de tempeh laqué à l'orange est simplissime et express, en plus d'être parfaite pour se régaler avec du tempeh. Notez-la !

Hachis parmentier végan parfait

Hachis parmentier végan parfait

Comment réussir un bon hachis parmentier sans viande ? Il suffit de trouver sur miam.com la recette végane qui vous plait le plus. Et celle-ci est fabuleuse ! (avec des PST)

Chaussons végans aux poireaux

Chaussons végans aux poireaux

Vous allez l'adorer cette recette de petits chaussons aux poireaux, parfaite à préparer pour un apéritif végan. Avec du tofu fumé et de la pomme de terre, le tout parfumé au tamari.

Quiche lorraine végane classique

Quiche lorraine végane classique

Cette recette de quiche lorraine classique véganisée est parfaite : tofu soyeux, crème végétale, lardons de tofu fumé, farine de pois chiches, sauce tamari et levure maltée.

Quiche lorraine végane originale

Quiche lorraine végane originale

L’originalité de cette recette de quiche lorraine végane ? Pas de pâte à tarte, mais plusieurs tortillas de blé ou de maïs. Et un appareil à quiche très parfumé…

Porridge aux champignons et potimarron

Porridge aux champignons et potimarron

Le porridge salé est un plat à découvrir : cuisiné comme un risotto, il est facile et rapide à préparer, et délicieux comme dans cette recette végane aux champignons et potimarron.

Boulgour et potimarron à la sauce cacahuète

Boulgour et potimarron à la sauce cacahuète

Cette recette végane est parfaitement équilibrée en saveurs, textures et parfums : potimarron rôti au four, sauce sucrée salée à la cacahuète, coriandre fraiche et boulgour.

Steak végan aux protéines texturées

Steak végan aux protéines texturées

La base de cette recette de fteak maison ? Une savante combinaison de protéines texturées (soja ou pois), des haricots rouges, des flocons d’avoine, et un grand renfort d’épices et condiments.

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