C’est effectivement une recette de légumes farcis aux flocons d’avoine que Sandra a partagée avec vous sur son site L’assiette végane ainsi que sur la chaine YouTube à son nom. Qu’elle a préparée pour l’occasion avec des poivrons verts, à la fin d’un mois de février, tout en précisant qu’elle se déclinait à merveille avec de belles tomates de saison. Mais pour ça, il s’agit bel et bien d’attendre l’été, parce que sinon, même avec la meilleure recette du monde, vos tomates farcies véganes seront bien ternes et manqueront fortement de saveurs. Du coup, chez miam.com, nous avons trouvé cette préparation de farce sans viande tellement intéressante et bien trouvée, que l’on a préféré l’indexée dans la catégories des tomates farcies véganes, pour qu’elle profite au plus grand nombre. Car c’est souvent des tomates farcies que l’on cherche à faire, plus souvent que des poivrons ou d’autres légumes… Donc pardon pour cette petite pirouette, mais vraiment, si vous êtes dingue de tomates farcies cuites au four, hypra fondantes et parfumées, et de préférence cuisinées sans viande, alors cette recette aux flocons d’avoine est faite pour vous. Facile, rapide, peu onéreuse et succulente, on ne voit vraiment pas comment elle pourrait vous déplaire…

La base de ces tomates farcies aux flocons d’avoine est expliquée dans son titre. Vous préparerez ces flocons de céréales comme vous le montre Sandra, avec une très légère précuisson au four à micro-ondes, dans du bouillon de légumes. Pour le reste de cette farce sans viande, vous aurez besoin de carotte et d’oignon, de haricots rouges entiers ou écrasés vite fait à la fourchette, et de concentré de tomate. Sur cette base, vous pourrez suivre une voie résolument exotique comme Sandra, en utilisant votre Mélange d'épices Cajun maison, ou partir plutôt sur une inspiration provençale, avec les herbes aromatiques qui sont faites pour ça et un peu d’ail. C’est vraiment à vous de faire en fonction de vos goûts. Et pour la finition, Sandra utilise de la chapelure, mais vous pourrez y ajouter un peu de levure maltée par exemple. Et si vous avez peur que le résultat soit un peu sec, faites une sauce tomate maison vite fait avec des tomates concassées et l’intérieur de vos tomates, avec une mini touche de balsamique, à mettre au fond du plat avant son passage au four, et le résultat sera monstrueusement délicieux… Et si votre légume farci préféré n’est pas la tomate, nous vous conseillons de cuisiner chez vous ces Poivrons farcis végans ou ces Courgettes farcies véganes simplissimes, entre autres choix à retrouver dans toutes nos recettes de légumes farcis. Toutes plus inventives et originales que les autres, en plus d’être garanties sans viande. Ni plus ni moins.

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Ingrédients

bouillon de légumes carotte chapelure chili concentré de tomate épice cajun flocons d'avoine haricot rouge oignon jaune piment de Cayenne poivre noir poivron vert râpé végétal thym tomate rouge ail en poudre