Cuisiner haché végétal
Le haché végétal a fait son apparition dans les rayons frais de votre épicier bio, et voilà que cette préparation simili-carnée se met à squatter les frigos de votre supermarché habituel. Et c’est plutôt une bonne nouvelle, surtout que ces produits commencent vraiment à tenir la route question goût et texture, avec des listes d’ingrédients de plus en plus condensées, ce qui est une gage de qualité, de produits pas trop transformés. D’autres aliments parfaits pour les végétariens ont également déboulé dans les mêmes rayons, tels que le , idéal pour préparer des burgers garantis sans ingrédients d’origine animale, ou l’ qui lui lorgne directement sur votre pain pita pour se transformer en kebab végan. Et l’on ne vous parle même pas des boulettes végétales en tous genres qui ont fleuri (si si !) un peu partout, histoire de proposer de chouettes mets aux personnes qui ont fait une croix définitive sur leur consommation de viande, ou celleux qui ont décidé de lever le pied sur leur participation indirecte à l’exploitation animale.
Le haché végétal du commerce peut vous aider bien sûr à préparer toutes les spécialités déjà citées, mais il vous servira surtout à remplacer la viande hachée dans toutes les recettes dans lesquelles vous en intégriez. Hachis parmentier, et pâtes à la sauce bolognaise, légumes farcis en tous genres, moussaka, tacos, chili sin carne et l’on en passe de toutes ces spécialités que vous pourrez déguster en toute bonne conscience. Tout ça grâce à cette prodigieuse sélection de recettes cuisinées avec du haché végétal, patiemment collectée par miam.com, rien que pour vous.
Soyez attentives et tifs aux ingrédients du haché végétal quand vous en trouvez, surtout si vous n’appréciez ni le gluten ni le soja. C’est souvent soit l’un soit l’autre qui sert lui d’ingrédient principal. C’est d’ailleurs la farine de gluten qui est la base de toutes les préparations de ou non, qui est en passe de devenir LE simili-carné star de la cuisine végétale. Pour finir, restez curieuses ou rieux, cuisinez le plus possible de légumes frais, variez les céréales et les légumineuses, et vous vous régalerez au quotidien. Notamment grâce au moteur de recherche de recettes végétales de miam.com, qui est là pour ça !
