Recette de sauce bolognaise végane goût chorizo (donc : forizo !)

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

sauce bolognaise facile rapide original accompagnement piquant

Ingrédients

gousse d'ail cannelle chili concassé de tomate graines de cumin haricot rouge herbes de Provence huile d'olive oignon jaune paprika fumé poivron rouge sauce soja tofu aromatisé tofu fumé tomates séchées

Lorsqu’il s’agit de cuisiner une sauce bolognaise végane maison, vous pouvez compter sur la fée Stéphanie : elle est végane depuis des années, installée en Italie depuis 20 ans, et est passionnée de cuisine familiale ou de fête. Donc pour cette recette de bolognaise au goût de chorizo, si elle vous tente, vous n’avez plus qu’à rassembler les ingrédients et d’enfiler votre tablier de cuisine... C’est parti pour une recette express, fastoche, et qui pourra accompagner pas mal d’autres de vos préparations gastronomiques maison !

Vous allez le voir, préparer cette sauce au chorizo façon bolognaise, qui pourrait également s’appeler « sauce bolognaise tex-mex », vous ferez revenir de l’oignon et de l’ail avec les épices de chili, le paprika fumé et les graines de cumin, avant d’y incorporer les lamelles de poivron rouge. Pendant que ça commencera à mijoter à feu doux, vous mixerez ensemble le tofu fumé ou aromatisé et les tomates séchées avec les haricots rouges. Ce mélange rejoindra votre poêle pour y dorer quelques minutes avec de la sauce de soja. La dernière étape consistera à verser les tomates concassées ou une sauce tomate dans votre poêle en y ajoutant des herbes de Provence ou autres aromatiques séchées. N’oubliez pas de goûter avant de servir avec du riz, des pâtes ou tout autre accompagnement dont vous auriez envie.

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de sauce bolognaise :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Bolognaise végane au tofu grillé

Bolognaise végane au tofu grillé

Une recette de bolognaise végane au tofu grillé préparée par un cuistot italien, ça ne se refuse pas !

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Bolognaise végane aux lentilles et noix

Ce sont des lentilles noires beluga que vous utiliserez dans cette recette de bolognaise végane aux lentilles et noix. Avec un peu de vin rouge, du bouillon, des champignons, etc.

Sauce bolognaise au tofu rosso

Sauce bolognaise au tofu rosso

Il n'y a pas plus simple, rapide, roboratif et satisfaisant qu'une bonne sauce bolognaise végane cuisinée avec du tofu rosso (tofu aromatisé à la tomate et aux olives).

Bolognaise aux haricots azuki

Bolognaise aux haricots azuki

Toute y est dans cette recette parfaitement savoureuse de sauce bolognaise végane aux haricots azuki : carotte, céleri branche, champignons, laurier, bouillon, origan, noix, etc.

Bolognaise végane de chou-fleur

Bolognaise végane de chou-fleur

Pas de lentilles ni de simili-carnés dans cette savoureuse recette de sauce à la bolognaise végane, puisque c'est le chou-fleur qui remplace le steak haché des origines…

Sauce végane à la puttanesca

Sauce végane à la puttanesca

On reprend les bases d'un régal parfait à l'italienne avec cette recette végane de sauce alla puttanesca : câpres, olive, tomate, ail-ail-ail !

Bolognaise végane au tempeh

Bolognaise végane au tempeh

Quoi de meilleur qu'une bonne sauce bolognaise maison, cuisinée sans steak haché mais avec du tempeh émietté ? Et qui de mieux que Jean-Philippe pour vous présenter une recette de bolognaise parfaite ?

Sauce aux champignons façon bolognaise

Sauce aux champignons façon bolognaise

Allez, on varie un peu de sauce bolognaise avec cette recette de sauce parfumée aux champignons que vous pourrez déguster avec un écrasé de pommes de terre... Entre autres !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de sauce bolognaise végane goût chorizo (donc : forizo !)