Recette de sauce bolognaise végane goût chorizo

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

sauce bolognaise facile rapide original accompagnement piquant

Ingrédients

gousse d'ail cannelle chili concassé de tomate graines de cumin haricot rouge herbes de Provence huile d'olive oignon jaune paprika fumé poivron rouge sauce soja tofu aromatisé tofu fumé tomates séchées

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Lorsqu’il s’agit de cuisiner une sauce bolognaise végane maison, vous pouvez compter sur la fée Stéphanie : elle est végane depuis des années, installée en Italie depuis 20 ans, et est passionnée de cuisine familiale ou de fête. Donc pour cette recette de bolognaise au goût de chorizo, si elle vous tente, vous n’avez plus qu’à rassembler les ingrédients et d’enfiler votre tablier de cuisine... C’est parti pour une recette express, fastoche, et qui pourra accompagner pas mal d’autres de vos préparations gastronomiques maison !

Vous allez le voir, préparer cette sauce au chorizo façon bolognaise, qui pourrait également s’appeler « sauce bolognaise tex-mex », vous ferez revenir de l’oignon et de l’ail avec les épices de chili, le paprika fumé et les graines de cumin, avant d’y incorporer les lamelles de poivron rouge. Pendant que ça commencera à mijoter à feu doux, vous mixerez ensemble le tofu fumé ou aromatisé et les tomates séchées avec les haricots rouges. Ce mélange rejoindra votre poêle pour y dorer quelques minutes avec de la sauce de soja. La dernière étape consistera à verser les tomates concassées ou une sauce tomate dans votre poêle en y ajoutant des herbes de Provence ou autres aromatiques séchées. N’oubliez pas de goûter avant de servir avec du riz, des pâtes ou tout autre accompagnement dont vous auriez envie.


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Samoussas au vromage frais

Samoussas au vromage frais

Avec sa recette de samoussas en vidéo, Stéphanie vous montre comment faire du vromage frais à tartiner maison avec un yaourt de soja et vous offre un tuto parfait sur le pliage des feuilles de brick.

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

Crackers ou biscuits apéritifs au romarin

En direct de sa cuisine du sud de l’Italie, Stéphanie vous explique en vidéo comment elle prépare ses irrésistibles crackers au romarin. Une recette facile et rapide, même 20 minutes avant l’apéritif...

Steaks de seitan parfaits

Steaks de seitan parfaits

Il ne s’agit pas de préparer des fteaks pour vos burgers végans. Non, vous dégusterez ici de belles tranches de seitan poêlées ou grillées grâce à cette recette parfaite mise au point par la fée Stéphanie.

Gratin d'asperges végan

Gratin d'asperges végan

Cette recette d'asperges gratinées dans une belle sauce béchamel végane est à vraiment à découvrir. Facile à préparer, ce gratin vous comblera de saveurs fondantes, délicates et crémeuses.

Fruit de jacquier mariné et grillé

Fruit de jacquier mariné et grillé

Cette recette végane est parfaite pour découvrir le fruit du jacquier. Il s’achète en conserve, s’effiloche facilement et adore mariner dans des sauces exotiques avant de passer au grill ou à la poêle.

Crème caramel sans œufs

Crème caramel sans œufs

La fée Stéphanie vous propose de bientôt déguster chez vous sa crème caramel végane préférée. Et avec sa présentation en vidéo, vous allez vite voir que cette recette est vraiment facile à préparer.

End of content

No more pages to load