Les meilleures recettes véganes avec du tofu aromatisé

Le tofu aromatisé est une délicieuse alternative végétalienne à la viande, souvent utilisée dans les plats asiatiques, mais qui devient de plus en plus un ingrédient inspiré de toutes les cuisines du monde, y compris la bonne cuisine franchouillarde de terroir. Le tofu de base est fabriqué à partir de graines de soja préalablement trempées, dépelliculées, cuites et broyées, qui sont tout d’abord transformées en lait de soja. Ce lait végétal est ensuite « caillé » ou « coagulé » (le seconde terme est moins gourmand…) grâce à un agent de coagulation tel que le nigari, le chlorure de calcium, l'acide acétique ou tout simplement du jus de citron si vous faites votre Tofu maison, nature ou aromatisé. Une fois caillé, le lait de soja se solidifie en une masse blanche, qui est ensuite pressée pour en extraire l'excès de liquide et obtenir le tofu. Le tofu aromatisé est simplement du tofu nature qui a été mariné ou assaisonné avec des épices, des herbes ou des sauces pour lui donner plus de saveur. Il existe plusieurs variétés de tofu aromatisé disponibles sur le marché, et certaines qui seront très populaires dans quelques années ne sont sans doute pas encore inventées. L'un des parfums les plus courants est le tofu au sésame, qui est mariné dans une sauce à base de graines de sésame grillées, de sauce soja et de sucre. Le tofu au chili est un autre type populaire, mariné dans une sauce épicée à base de piments et d'ail. Il existe également des variantes de tofu aromatisé à base de curry, de citron vert et de basilic, aux olives, à la ciboulette, aux algues, de teriyaki et bien d'autres encore. Façon thaï, japonaise, grecque, etc. Le tofu fumé est également très apprécié, et est généralement mariné dans une sauce à base de sauce soja, de mirin et de liquide de fumage pour lui donner un goût de fumée délicieux. Cependant, il est tellement populaire comme ingrédient, que le moteur de recherche de recettes végétales lui a crée une place rien que pour lui. Tout comme le tofu rosso, aromatisé à la tomate notamment, et qui possède lui aussi sa propre sélection de recettes que nous vous conseillons pour vous en régaler (dont l’inévitable sauce bolognaise végane). En plus d'être savoureux, le tofu aromatisé est également une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments essentiels. Il est également faible en gras et en calories, en plus d’être facile à cuisiner, comme vous pouvez le constater si vous testez l’une ou l’autre (ou toutes !) de ces recettes pour vous régaler de tofu aromatisé rassemblée par miam.com rien que pour vous.

plats de pâtes wok asiatique

Filtrer par ingrédients

Inclure les ingrédients ci-dessus
Exclure les ingrédients ci-dessus

Filtrer par mots clés

Inclure le mot clé ci-dessus

Miam.com vous propose 31 recettes véganes avec l'ingrédient « Tofu aromatisé » à cuisiner chez vous

Bagel végan tofu-avocat de chef

Bagel végan tofu-avocat de chef

Cette recette de sandwich-bagel végan au tofu grillé et à l'avocat est signée par le chef Sébastien Kardinal. Ce qui signifie : régal assuré !

Pizza de tortillas au tofu aromatisé

Pizza de tortillas au tofu aromatisé

Pizzadilla, tortizza, pizzwrap : vous donnerez le nom que vous voulez à cette recette facile, rapide, originale et trop bonne de pizza de tortillas, ici au tofu aromatisé.

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Curry d'aubergine au tofu aromatisé

Cette recette de curry d'aubergine divinement parfumé au gingembre est un délice avec du tofu curry-mangue. À déguster avec du quinoa pour changer !

Antipasti végan en brochettes

Antipasti végan en brochettes

Cette recette d'antipasti végan en brochettes apéritives est simplissime : tomates confites ou poivrons grillés et coeurs d'artichaut à l'huile, vromage ou tofu, olives, et vous piquez !

Terrine de courgettes aux lentilles

Terrine de courgettes aux lentilles

Courgette, tofu aromatisé, poivron rouge, crème de coco : cette recette végane de terrine de courgettes aux lentilles corail est irrésistible. Vous n'y échapperez pas !

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Galettes de sarrasin aux blettes et au tofu

Avec des crêpes ou galettes de sarrasin maison, ou du commerce, cette recette de galettes bretonnes véganes aux blettes et au tofu va vous régaler. Vite fait bien fait !

Temaki végan au tofu aromatisé

Temaki végan au tofu aromatisé

On change des sushis et des makis habituels avec cette recette végane toute simple de temaki au tofu aromatisé à la japonaise.

Mousse de poivron vert au pesto

Mousse de poivron vert au pesto

Cette recette de tartinade végane, au pesto et au tofu aromatisé, met à l'honneur la belle saveur du poivron vert. À déguster sur du pain ou avec des pâtes.

Soupe thaïe végane au chou kale

Soupe thaïe végane au chou kale

De la citronnelle, de la pâte de curry jaune, de la coriandre, du lait de coco... Il ne manque rien dans cette recette végane de soupe thaïe au chou kale.

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Rouleau de printemps végan au tofu aromatisé

Il n'y a pas plus simple pour faire ses rouleaux de printemps végan, au tofu aromatisé à l'asiatique, que de suivre une recette expliquée en vidéo. Avec la sauce qui va bien.

36 galettes bretonnes véganes

36 galettes bretonnes véganes

Il vous faudra plusieurs dizaines d'ingrédients pour préparer ces 36 garnitures pour galettes bretonnes véganes au sarrasin. Sans compter votre recette préférée !

Salade bò bún végane

Salade bò bún végane

Impossible de faire plus simple, savoureux et complet que cette recette de salade bò bún dégustée avec des nems végans et du tofu aromatisé.

Muffin végan courgette-tomate-tofu

Muffin végan courgette-tomate-tofu

Une recette originale de muffins végans salés à la courgette et aux tomates confites. Avec du tofu aux herbes. Et une option sans gluten, comme toujours avec Lili.

Croque-tofu aux légumes

Croque-tofu aux légumes

Cette recette végane de croque-tofu est à cheval entre le croque-monsieur et le club-sandwich. Avec pesto de roquette, tofu à la japonaise et avocat, donc très gourmand !

Salade de riz noir végane

Salade de riz noir végane

Cette recette végane de salade de riz noir va vous régaler : radis noir, persil, tofu aromatisé, carotte, graines germées, huile de noisette. Il n'y manque que votre touche personnelle !

Riz sauté à la tomate et au thym

Riz sauté à la tomate et au thym

Il y a tellement de plats à cuisiner avec un reste de riz cuit. Tenez, cette recette de riz sauté à la tomate et au thym sera parfaite à déguster avec du tofu croustillant !

Salade de pâtes au pesto

Salade de pâtes au pesto

Une recette de salade de pâtes vraiment intéressante, avec un pesto végan de basilic rendu crémeux grâce à du tofu soyeux. Vous n’avez plus qu’à choisir vos légumes préférés, et ce sera un régal assuré.

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Salade de millet, tomates, fèves, olives et tofu

Laissez de côté les salades de riz ou de lentilles et découvrez les salades de millet. Avec cette recette végane signée Rose Noisettes, vous allez vous régaler en faisant le plein d’énergie et de saveurs.

Wok végan de légumes et nouilles

Wok végan de légumes et nouilles

Dans sa recette végane en vidéo, Éva vous dit tout sur les bases d’un bon wok de légumes. Qu’ils soient frais ou surgelés, avec des nouilles de riz et des épices, c’est toujours un régal.

Nouilles ramen d'Éva les petits plats

Nouilles ramen d'Éva les petits plats

Bon, les spécialistes en cuisine asiatique vont râler en découvrant cette recette : ces nouilles ramen sont vraiment à cheval entre le Japon, la Thaïlande... et Marseille. Pour un résultat savoureux !

Blanquette de tofu parfaite

Blanquette de tofu parfaite

Rose Citron vous dévoile ici une recette de blanquette de tofu végane parfaite, citronnée à votre goût, pour une sauce onctueuse, des légumes fondants. Une recette en cocotte comme on les adore.

Maki végan au tofu et à l'avocat

Maki végan au tofu et à l'avocat

Quoi de mieux, avant de faire ses makis maison, que de regarder une recette de maki en vidéo, pour bien piger le coup de main ?

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Sauce bolognaise végane goût chorizo

Le tofu fumé sera parfait pour cette recette, mais fouillez dans les tofus aromatisés de votre magasin, pour en découvrir un nouveau pour cette recette de bolognaise aux parfums de chorizo.

Les meilleures tortillas véganes et simplissimes

Les meilleures tortillas véganes et simplissimes

Avoir un paquet de tortillas chez soi permet d'improviser des repas complets, goûteux et qui satisfont tout le monde. Avec quelques légumes, un yaourt de soja, un peu de tofu, etc.

Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce aux arachides

Wok de haricots verts et tofu grillé, sauce aux arachides

Une recette simplissime et rapide, pour un plat de tofu à l'asiatique accompagné de ses haricots verts croquants.

Riz cantonais végan et yakitori de champignons

Riz cantonais végan et yakitori de champignons

Quand le riz chinois rencontre des brochettes japonaises... Cela donne une superbe recette en mode "fusion"...

Porridge salé estival

Porridge salé estival

Cette recette de porridge de flocons d'avoine cuisiné à la façon d'un risotto va vous charmer. Parfumé à la purée de sésame et au thym, il vous fera un plat complet, hyper réconfortant.

Bo bun au tofu mariné

Bo bun au tofu mariné

Si vous ne trouvez pas en rayon de tofu aromatisé à la japonaise, faites-le mariner vous-même, avec vos épices asiatiques préférées.

Brochettes tofu basilic et pêche

Brochettes tofu basilic et pêche

Une superbe association sucrée salée pour des brochettes véganes qui feront saliver les abonnés à la viande trop cuite.

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Une salade vite faite, croquante et sucrée, vitaminée et originale. Et vous allez enfin goûter du tofu aromatisé !

Cake salé facile et ses 3 garnitures

Cake salé facile et ses 3 garnitures

Cette recette vous livre la base du cake végan, déclinée en version méditerranéenne, au curry, et classique aux olives. Top !

End of content

No more pages to load