Dans la série « basique de chez basique », rapide à faire, pas difficile, pour un repas sur le pouce ou un plateau télé, avec une tartinade de houmous ou d’une autre mousse végétale (guacamole bien sûr !), cette recette de tacos végans signée la Cuisine de de Jean-Philippe est parfaite. Surtout si vous avez une ou deux belles tomates de saison, de la laitue iceberg ou batavia ou autre salade verte, pourquoi pas un avocat aussi, et une petite boite de maïs pendant qu’on y est, histoire de compléter vos tacos avec beaucoup de couleurs (oui, plus on mange de couleurs, plus on mange équilibré !) et de fraicheur croquante.

Dans cette recette en vidéo, vous saurez tout ce qu’il faut savoir pour préparer ces tacos végétaliens à base de haricots rouges et de riz, d’épices pour chili, ketchup, lait de soja et oignon. La base est là, vous n’avez plus qu’à laisser parler votre inventivité pour la décliner selon votre humeur gastronomique, vos goûts et le contenu de vos placards et réfrigérateur.