Recette de lasagne d’enchiladas

Avec cette recette de lasagne végane, Jean-Philippe vous propose une fusion, une rencontre entre la cuisine traditionnelle mexicaine et la cuisine italienne : des lasagnes constituées de couches de galettes de maïs, ou tortillas, et garnies d’une préparation parfumée saveur chili, avec haricots rouges, tomates et cumin, avec une petite pointe de sucré qui sera assuré par du sirop d’agave ou d’érable.

Une chouette idée culinaire bien inspirée et qui ne nécessite aucun tour de main un peu compliqué ni ustensile introuvable : vous avez une casserole ou une poêle ou un fait-tout, un four et un plat à gratin ? Alors c’est parti, rassemblez les ingrédients, doublez les proportions si vous voulez inviter toutes vos copines ou tous vos potes, et si vous avez peur de ne pas en avoir fait assez, doublez toutes les proportions ou... ajoutez du piment !


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Soupe de pois cassés au curry

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