Les meilleures recettes de bruschetta et crostini végans

La dolce vita en cuisine est séduisante car insolente par certains côtés, elle est teintée de cette audace toute nonchalante et méditerranéenne qui la rend si attachante. Deux petites merveilles italiennes vous attendent pour l’apéritif ou même pour le dîner, ce sont la bruschetta et le crostini. La première est une grande tranche de pain de campagne, grillée à la poêle ou au grill, frottée avec une gousse d’ail et arrosée d’une huile d'olive de première qualité, fruitée, douce. Une pincée de sel, juste ce qu’il faut, et quelques tomates par exemple, fraîches ou séchées selon la saison, du basilic frais coupé, mais aussi des légumes grillés, comme du poivron ou de l’aubergine. La bruschetta est un régal de générosité parfumée, de douceur poivrée, de convivialité assumée. Le crostini quant à lui est une petite tranche de pain format baguette, plutôt passée au grill, généreusement recouverte d’une tartinade. Miam.com vous a dégoté de jolies recettes végétales au vromage type mac and cheese, au pesto maison, au caviar d'aubergine, à la terrine de champignons ou aux rillettes végétales, aux oignons caramélisés, au pâté d’olives. Vous l’aurez compris, ces deux petits bijoux que sont les bruschette et crostinis sont un condensé des saveurs de la Méditerranée, celle qu’on aime tant, chantante, vivante, chaude et vibrante.

pain de campagne poivron Italie

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5 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Bruschetta et crostini

Bruschetta fraise-tomate au basilic

Bruschetta fraise-tomate au basilic

Le croustillant de votre baguette de la veille, coupée en tranches grillées et frottées à l’ail, vous servira sur un plateau une salsa fondante fraise-tomate savoureusement balsamiquée et basiliquée...

Baguette fourrée au pistou d'épinards ou aux champignons

Baguette fourrée au pistou d'épinards ou aux champignons

Grâce à cette recette, vous pourrez faire vos baguettes maison. Mais vous pourrez aussi fourrer une baguette du boulanger, soit au pistou d'épinards soit saveur champignon, soit moitié-moitié.

Crostini végans pour l'apéritif

Crostini végans pour l'apéritif

Le crostini, une mini-bruschetta, vous promet de savourer des bouchées apéritives inventives avec le reste de baguette de la veille. En tranches grillées et frottées à l'ail, elles vont vous bluffer !

Bruschette de haricots rouges au chili et avocat

Bruschette de haricots rouges au chili et avocat

Une recette de bruschetta toute simple, en mode fusion des cuisines mexicaine et italienne, pour une tartine complète.

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Deux recettes en une : vous préparerez un vromage frais de cajou aux herbes, et des bruschettas aux poivrons marinés. Double miam(.com) !

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