Si l’on en croit Mélanie du site Cul de poule, sa recette de baguette maison sans pétrissage est inratable et vous permettra de manger du pain que vous aurez fait vous-même, ce qui est toujours une immense satisfaction. Mais chez miam.com, on vous avouera que l’on a eu la flemme de tester ça, même si ce renoncement n’est que temporaire et que l’on a bien envie de déguster de la baguette fraiche qui sortirait de notre four (il faut également que l’on s’achète enfin de la levure de boulanger déshydratée, Mélanie nous l’a tellement vantée dans ses vidéos...).

Bref, si vous décidez de faire votre pain maison, prévoyez 90 minutes de temps de repos pour votre pâte. Et pendant qu’elle cuit, vous pourrez préparer ces deux farces de baguette fourrée façon préfou : d’un côté un pistou aux épinards (épinards frais mixés avec une gousse d’ail, du sel et de l’huile d’olive), et de l’autre des champignons séchés mixés avec de l’échalote, de l’ail, du sel et de l’huile). Vous pouvez d’ailleurs faire un tour du côté de notre sélection des meilleures recettes de pesto maison collectées pour vous, elles pourraient bien vous donner des idées gourmandes supplémentaires. Pour finir, en fonction du nombre de gourmandes et de gloutons invité.e.s à votre apéritif, soit vous trancherez votre baguette en deux soit vous utiliserez deux baguettes, et vous les couperez en longueur comme pour faire des sandwichs. Vous tartinerez alors chaque côté et généreusement de vos préparations, laisserez reposer une petite heure, puis pré-couperez (donc pas jusqu’à la base) en tranches vos baguettes avant de les passer au four une dizaine de minutes, le temps de servir l’apéro…

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Ingrédients

gousse d'ail champignons séchés échalote épinard farine de blé fleur de sel huile d'olive levure de boulanger