Les meilleures recettes véganes avec de l'ail

L’ail est une plante potagère utilisée comme l’un des principaux condiments en cuisine, et ce à travers le monde, où il sublime partout la saveur des recettes salées. Cru ou cuit, haché et écrasé au presse-ail (notamment dans l’incontournable mayonnaise à l’ail, le fameux aïoli…) ou ciselé, émincé ou en lamelles, il peut également être cuit en chemise, au four ou mijoté en cocotte, ou juste frotté cru sur du pain grillé ou dans le fond d’un plat, les gousses d’ail se prêtent à d’innombrables préparations selon vos envies et préférences. Nous vous conseillons d’en glisser un peu dans vos poêlées de légumes, vos plats de pâtes, vos salades, vos vinaigrettes, vos soupes, etc. Pour choisir vos têtes d’ail, faites attention à ce qu’elles soient fermes sous le doigt, avec une forme bien rebondie et méfiez-vous des germes verts qui jaillissent au creux de l’hiver, c’est le signe que l’ail n’est plus frais (et c’est d'ailleurs normal qu’il ait autant de mal à passer les saisons les plus froides sans se mettre à germer). Vous avez la théorie, venons-en maintenant à la pratique : miam.com vous propose un grand nombre de recettes véganes utilisant de l’ail à la perfection. Commencez par une omelette végane parfaite au tofu soyeux, la crème de soja et la farine de pois chiche en feront peut-être un de vos futurs classiques de cuisine végétale, qui sait ? Et pourquoi pas suivre une recette en vidéo ? C’est ce que vous propose Éva les petits plats, avec sa recette de faucisses aux lentilles (des saucisses végétales pour pouvoir déguster ce plat traditionnel sans produits d’origine animale). Pour finir, que diriez-vous de cuisiner des pains briochés à l’ail ? Moelleux, savoureux et pas trop compliqués à faire, c’est parfait non ? Et puis, pour conclure, intéressez-vous aux différentes variétés d’ail vendues en France, entre l’ail rose et l’ail fumé, typique du Nord, vous n’avez pas fini de vous régaler. Et tant pis s’il a mauvaise réputation, ne vous en privez pas et sortez masqué.e !

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Miam.com vous propose 685 recettes véganes avec l'ingrédient « Ail » à cuisiner chez vous

Buddha bowl façon burrito
Poivrons marinés à l'ail d'Éva
Tajine de fruit du jacquier aux olives
Bourguignon de jacquier
Steaks de seitan parfaits
Salade de pâtes, flageolets et maïs
Faucisson brioché
Poêlée de poireaux et champignons au riz complet
Salade de pâtes au tofu rosso
Bolognaise végane au tempeh
Seitan façon chorizo de Sébastien Kardinal
Kefta végan de Sébastien Kardinal
Mini bouchées à la reine aux marrons
Parmentier de lentilles à la patate douce
Mini quiches aux asperges et au tofu
Falafels au basilic de Sébastien Kardinal
Cannelloni à la courgette et au tofu
Tarte au potimarron de Sébastien Kardinal
Hachis parmentier végan de fête
Pâtes au pesto de Sébastien Kardinal
Tomates farcies à la crème d'avocat
Double cheeseburger végan de Sébastien Kardinal
Blanquette de PST de Sébastien Kardinal
Fruit de jacquier mariné et grillé
Quiche végane aux épinards
Béchamel végane aux champignons
Fteak ou steak végétal de lentilles corail
Boulettes de haricots rouges et flocons de sarrasin
Muffins de légumes végans
Boulettes véganes de Melle Pigut
Beignets de maïs façon bakwan indonésien
Lasagnes à la bolognaise de lentilles corail
Salade gado-gado au tempeh
Haricots blancs ou mogettes à l'ancienne
Cocotte de topinambours façon tajine
Lasagnes crues aux légumes, pesto et vromage
Lasagnes aubergine, tomate et pois cassés
Risotto de quinoa au potimarron
Haricots blancs fumés et mousseline de céleri-rave
Tapenade verte végane
Tartinade de lentilles corail à l'indienne
Rillettes de haricots rouges
Pâté végétal carotte cumin simplissime
Soupe soto ayam au seitan
Soupe fraîche aux algues et concombre
Tartare d'algues fraiches et céleri
Rougail tofu fumé
Galettes aux épinards façon pakora
Panais et patates douces rôtis, sauce aux câpres
Curry thaï de patates douces et pois chiches croquants

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