Recette végane de bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

bruschetta et crostini débutant sur le pouce brunch Italie frais

Ingrédients

gousse d'ail basilic câpres ciboulette citron jaune huile d'olive levure maltée noix de cajou pain de campagne persil poivron rouge yaourt de soja oignon en poudre ail en poudre

Bon, on va avoir des remarques et recevoir des commentaires scandalisés quand les puristes italianophiles qui nous lisent vont réaliser que nous écrivons bruschettas au pluriel à la française plutôt qu’en utilisant le pluriel d'origine dans la langue italienne, à savoir des bruschette. Sauf que ces lignes sont en langue française, et que nous pouvons donc déguster une bruschetta, mais que nous cuisinons des bruschettas. Après, franchement, on aime bien les pluriels d'origine en italien, ils sonnent vraiment de belle manière, ils font authentiques : « oh, mais admirez ces belles bruschette » (avec l'accent tonique au bon endroit svp, sinon tout le monde va penser que vous parlez de brochettes et que vous avez perdu la boule), sauf que ça fait quand même bizarre d'accorder « belles » avec un mot qui a l'air d'être resté au singulier en grammaire française... Bon, en même temps, on s'en fout un peu. Du coup, on va faire comme on veut, maintenant que vous avez compris que sous nos dehors de brutes, se cachent des puristes de la langue, cette langue qui nous sert à déguster tous ces mots et ces plats italiens !

Bon, pardon, du coup on est à la bourre pour vous présenter cette recette de bruschette aux poivrons rôtis maison et au fromage végétal frais de cajou aux herbes, proposée par la fée Stéphanie. Donc vous passez les poivrons au four (coupés en deux ou entier, nous on trouve que c'est mieux entier, et toc !) pour ensuite retirer délicatement leur peau, avant de les mélanger avec l'ail écrasé, quelques câpres (oui ! On adore les câpres !), de l'huile d'olive, sel et poivre. Faites-en pas mal, c'est tellement bon les poivrons marinés, ils pourront sublimer toutes vos tartines et salades plusieurs jours de suite. Pour le vromage maisonde cajou, il faudra penser à les faire tremper la veille ou le matin, enfin au moins quatre heures plus tôt que maintenant (du coup : c'est trop tard !), pour les mixer avec le yaourt végétal de soja (si possible égoutté, ou à la grecque), le jus de citron, la levure maltée (indispensable pour son goût fromager), l'ail et l'oignon en poudre, sans oublier le sel et le poivre. Vous goûterez dès que c'est mixé pour faire des petits ajustements, avant d'y ajouter vos herbes fraiches (plus il y en aura, et plus ce sera plus meilleur). Et ensuite, vous n'aurez plus qu'à tartiner vos bruschettas et à attendre vos invités en fixant vos antipasti et en bavant sur vos chaussures ou doigts de pied.

 

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de bruschetta et crostini :

7 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Bruschetta d'aubergine grillée

Bruschetta d'aubergine grillée

Une base de pain grillé frotté à l'ail, de l'aubergine rôtie à l'huile d'olive, des tranches de tomate au basilic : mamamiiia !, elle est incontournable cette recette de bruschetta !

Bruschetta au pain de maïs et à la tomate

Bruschetta au pain de maïs et à la tomate

Elle est très classique cette recette de bruschetta frottée à l'ail et grillée, puis couverte de tomate fraiche coupée finement, à l'huile d'olive. Sauf que le pain est au maïs, pour changer.

Farandole de bruschette véganes

Farandole de bruschette véganes

Qui d'autre qu'une cheffe végane franco-italienne pour vous proposer les meilleures recettes de bruschette ? En plus Stéphanie est une fée !

Bruschetta fraise-tomate au basilic

Bruschetta fraise-tomate au basilic

Le croustillant de votre baguette de la veille, coupée en tranches grillées et frottées à l’ail, vous servira sur un plateau une salsa fondante fraise-tomate savoureusement balsamiquée et basiliquée...

Baguette fourrée au pistou d'épinards ou aux champignons

Baguette fourrée au pistou d'épinards ou aux champignons

Grâce à cette recette, vous pourrez faire vos baguettes maison. Mais vous pourrez aussi fourrer une baguette du boulanger, soit au pistou d'épinards soit saveur champignon, soit moitié-moitié.

Crostini végans pour l'apéritif

Crostini végans pour l'apéritif

Le crostini, une mini-bruschetta, vous promet de savourer des bouchées apéritives inventives avec le reste de baguette de la veille. En tranches grillées et frottées à l'ail, elles vont vous bluffer !

Bruschette de haricots rouges au chili et avocat

Bruschette de haricots rouges au chili et avocat

Une recette de bruschetta toute simple, en mode fusion des cuisines mexicaine et italienne, pour une tartine complète.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette végane de bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou