Recette de bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Bruschette aux poivrons rôtis et au vromage de cajou

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

bruschetta et crostini débutant sur le pouce brunch Italie frais

Ingrédients

gousse d'ail basilic câpres ciboulette citron jaune huile d'olive levure maltée noix de cajou pain de campagne persil poivron rouge yaourt de soja oignon en poudre ail en poudre

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Bon, on va avoir des remarques et recevoir des commentaires scandalisés quand les puristes italianophiles qui nous lisent vont réaliser que nous écrivons bruschettas au pluriel à la française plutôt qu’en utilisant le pluriel d'origine dans la langue italienne, à savoir des bruschette. Sauf que ces lignes sont en langue française, et que nous pouvons donc déguster une bruschetta, mais que nous cuisinons des bruschettas. Après, franchement, on aime bien les pluriels d'origine en italien, ils sonnent vraiment de belle manière, ils font authentiques : « oh, mais admirez ces belles bruschette » (avec l'accent tonique au bon endroit svp, sinon tout le monde va penser que vous parlez de brochettes et que vous avez perdu la boule), sauf que ça fait quand même bizarre d'accorder « belles » avec un mot qui a l'air d'être resté au singulier en grammaire française... Bon, en même temps, on s'en fout un peu. Du coup, on va faire comme on veut, maintenant que vous avez compris que sous nos dehors de brutes, se cachent des puristes de la langue, cette langue qui nous sert à déguster tous ces mots et ces plats italiens !

Bon, pardon, du coup on est à la bourre pour vous présenter cette recette de bruschette aux poivrons rôtis maison et au fromage végétal frais de cajou aux herbes, proposée par la fée Stéphanie. Donc vous passez les poivrons au four (coupés en deux ou entier, nous on trouve que c'est mieux entier, et toc !) pour ensuite retirer délicatement leur peau, avant de les mélanger avec l'ail écrasé, quelques câpres (oui ! On adore les câpres !), de l'huile d'olive, sel et poivre. Faites-en pas mal, c'est tellement bon les poivrons marinés, ils pourront sublimer toutes vos tartines et salades plusieurs jours de suite. Pour le vromage de cajou, il faudra penser à les faire tremper la veille ou le matin, enfin au moins quatre heures plus tôt que maintenant (du coup : c'est trop tard !), pour les mixer avec le yaourt de soja (si possible égoutté, ou à la grecque), le jus de citron, la levure maltée (indispensable pour son goût fromager), l'ail et l'oignon en poudre, sans oublier le sel et le poivre. Vous goûterez dès que c'est mixé pour faire des petits ajustements, avant d'y ajouter vos herbes fraiches (plus il y en aura, et plus ce sera plus meilleur). Et ensuite, vous n'aurez plus qu'à tartiner vos bruschettas et à attendre vos invités en fixant vos antipastis et en bavant sur vos chaussures.

 


Autres recettes végétales de La Fée Stéphanie :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Les meilleures frites au four

Les meilleures frites au four

Le secret de cette recette de frites parfaites au four ? Les couper assez fines, puis les secouer dans un saladier avec un mélange de vinaigre de cidre, huile d’olive, sel et paprika fumé. il y a 4 jours

Faucisses de seitan aux herbes

Faucisses de seitan aux herbes

Cette recette de saucisses végétales aux herbes est impeccable. Et parfaite si vous n’avez encore jamais fait de seitan maison. À poêler puis à déguster avec des frites ! il y a 5 jours

Lasagnes à la bolognaise véganes

Lasagnes à la bolognaise véganes

Vous n’avez pas encore goûté aux meilleures lasagnes à la bolognaise véganes du monde ? Pourtant, vous n’êtes plus qu’à un clic d’en découvrir la recette, à l’aubergine et au haché végétal…

Friture de boulettes d'aubergine

Friture de boulettes d'aubergine

Cette recette de fritures ou de beignets d'aubergine va vous régaler pour longtemps. Vous les dégusterez comme des nems, enroulées dans de la feuille de salade…

Brioche végane sans robot

Brioche végane sans robot

Vous adorez la brioche maison, moelleuse et fondante, sans œufs ni beurre ni lait, et sans machine ou robot ? Cette recette de brioche végane est faite pour vous !

Curry de tofu facile et rapide

Curry de tofu facile et rapide

Vous avez un bloc de tofu nature, des épices et de la crème végétale (soja ou coco) : vous n’avez plus qu’à suivre cette recette de curry de tofu facile et rapide. À déguster lentement !

Salade d'aubergine grillée

Salade d'aubergine grillée

Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.

Boulettes de protéines de pois

Boulettes de protéines de pois

Partez à la découverte des protéines de pois texturées avec cette recette de boulettes végétales mitonnée pour vous par une fée de la cuisine végane…

End of content

No more pages to load