Les meilleures recettes de dips végans pour l'apéritif

Les dips, ce sont ces sauces qui servent à faire trempette (to dip = tremper) et qui n’attendent que nos sticks de légumes ou sticks, gressins et compagnie aux graines pour venir nous surprendre en bouche. Et ces dips sont incontournables sur la plupart des tables d’apéritif : crus ou cuits, ils sont variés à l’infini selon vos envies végétales. Nous vous soumettons les plus belles recettes de dips trouvées pour vous sur internet, savoureuses et pimpantes. Merveilleusement légers ou un peu plus épais et nourrissants, les dips se déclinent au gré des saisons. Les purées d’oléagineux s’invitent pour apporter leur rondeur et leur onctuosité. Dip au persil et aux graines de sésame, ou encore aux olives, dip au céleri et au persil, en passant par un combo de purée d’amandes, de poivron rouge, de carottes, tomate et dattes fraîches, les combinaisons sont illimitées. N’hésitez pas à marier les goûts sucrés salés, ils s’accordent à merveille pour y tremper des fleurettes de chou-fleur ou des petits radis frais. Jouez du vinaigre de riz, du sirop d’érable, de jus de citron ou d’huile de sésame. Pensez à utiliser les fanes de radis, la roquette, les graines de tournesol avec de l’aneth ou du basilic. La patate douce et la butternut font des merveilles avec du tahin, du cumin, de la coriandre et du citron. Le lait de coco, le curcuma, la citronnelle et le gingembre s’associeront pour un dip aux notes exotiques. Essayez vite une ou plusieurs de nos recettes de dips, vous allez très vite les adopter, pour les déguster… toute la journée !

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