Les meilleures recettes de sauces crémeuses véganes
Il n’y a pas à tortiller, une bonne sauce crémeuse végane, ça vous réveille n’importe quel plat. Que ce soit avec des légumes grillés ou poêlés, ou même de vulgaires patates cuites à la vapeur, une sauce bien onctueuse toute simple (crème de soja + jus de citron + levure maltée… what else ?) et la moindre assiette une peu tristounette se transforme en une fête gustative limite gastronomique. Et toutes les recettes de sauces crémeuses que l’on a sélectionnées pour vous ne risquent pas de nous faire changer d’avis sur l’importance d’une sauce parfaite. Que ce soient les traditionnelles sauces blanches, idéales pour les falafels et kebabs (salade tomate oignon ?) et et inévitables en dips pour croquer vos sticks de crudités, ou les sauces aux haricots, hyper onctueuses et qui enroberont de saveurs vos légumes de saison, en passant par les sauces exotiques et crémeuses, sucrées salées, dans lesquels vos rouleaux de printemps viendront faire trempette, ce n’est pas le choix qui vous manque pour vous régaler. Sans oublier que les recettes de sauce forestière et de sauce brune sont présentées sur une autre page de miam.com... Avec les meilleures recettes de sauces crémeuses, vous redécouvrirez tout ce que la purée de graines de sésame peut faire pour vous (vous pouvez d’ailleurs filtrer toutes ces recettes en ne choisissant que celles qui incorporent du tahin…), pour goûter à la traditionnelle sauce tarator libanaise ou aux très innovantes sauces vromagères que maitrise tellement bien Mélanie du site Cul de poule. Vos saucières pourront même être de sortie pour des occasions très festives, où elles se rempliront de sauces au faux gras ou de mélanges crémeux parfumés aux algues. Bon, vous l’avez compris : soyez créatives ou innovants, osez le miso ou la spiruline, l’huile de sésame et la sauce tamari, faites voyager les gourmandes et les gloutons qui se regrouperont autour de votre table d’apéritif ou de votre buffet, faites-les rêver, emportez-les très loin gustativement. Tout en douceur, dans de belles sensations crémeuses...
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Inclure les ingrédients ci-dessusExclure les ingrédients ci-dessus
Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessus12 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Sauce crémeuse
Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps
Du beurre de cacahuètes, de la sauce hoisin, de l'ail, un peu de sucre et des arachides grillées concassées : vos rouleaux de printemps vont se régaler avec cette sauce crémeuse.
Sauce crémeuse à la coriandre
Rien de plus simple et rapide que cette recette de sauce crémeuse parfumée à la coriandre fraiche. Pas de cuisson, il suffit de tout mixer et de se régaler.
Sauce à l'oseille végane
Ni beurre ni crème fraiche dans cette recette végane de sauce à l'oseille, qui sera un pur régal avec des purées ou légumes cuits la vapeur. Ou une terrine de faumon !
Raïta végan parfait
Quoi de plus crémeux, parfumé, doux et gourmand qu'un délicieux raïta de concombre maison ? Surtout que cette recette végane est parfaite !
Sauce chaude à la cacahuète pour simili-carnés
Laissez-vous tenter par cette sauce chaude et crémeuse, très exotique, parfumée au beurre de cacahuètes. Une recette parfaite pour déguster du tempeh, du tofu ou du seitan.
Sauce crémeuse façon artichaunade
Cette recette de sauce végane parfumée à l’artichaut est une merveille pour accompagner des légumes farcis, et vous pourrez même la servir en dip à l’apéritif, plus épaisse, façon artichaunade.
Sauce végane pour rouleaux de printemps
Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre future recette fétiche de sauce pour déguster vos rouleaux de printemps végans. Au lait de coco, citron vert, beurre de cacahuètes, tamari et sirop d’agave.
3 sauces blanches véganes pour kebab, falafel et crudités
Pour accompagner vos kebabs végans, falafels et crudités, Éva vous propose trois sauces blanches : citron et menthe, ail et persil, ou tahin et cumin. Pas la peine de choisir : faites-les toutes !
Sauce aux haricots blancs
Non seulement cette sauce est express, mais elle vous servira aussi bien froide pour des salades que chaude avec des gratins, légumes poêlés, etc. Et vous pourrez même lui ajouter des touches aromatiques.
Sauce crémeuse aux algues
Cette crème de la mer, végane, fera une sauce crémeuse parfaite pour accompagner un plat de pâtes ou de légumes. Une recette également parfaite pour assaisonner une salade inventive, légèrement iodée.
3 sauces fromagères véganes
Ces trois sauces au goût fromager vous offriront de très belles alliées pour venir relever, parfumer et crémer pas mal de vos plats. Des pâtes aux pommes de terre, en passant par vos salades et sandwichs,...
Sauce libanaise tarator au tahin
Cette sauce sera idéale pour y faire tremper vos falafels et autres boulettes levantines, ou pour assaisonner votre burger végan.
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