Les meilleures recettes de tian végan

L’appel de la Provence se fait sentir ? Le tian, c’est complètement végétal et c’est délicieux mais on vous prévient faut être patient et minutieux ! Les tranches doivent être d’égales épaisseur donc mandoline-mandoline ! Tomate, aubergine, courgette et cipolla sont au rendez-vous. Avec le tian, on range tout bien dans le plat à gratins, comme un mille feuilles mais en mettant les tranches verticalement. Un petit truc : on frotte bien les bords intérieurs du plat avec de la gousse d'ail. Ensuite, thym et origan, et puis on intercale aussi des feuilles de laurier par-ci par-là. On arrose généreusement d’une bonne huile d’olive extra fine. Le soleil vous manque, c’est l’hiver ? Ça tombe bien, le tian se décline aussi avec des rondelles de pommes de terre, de butternut, d’oignons, de carottes. C’est aussi super sympa d’y incorporer du tofu fumé ! Bref, un plat sur lequel on peut compter toute l'année, quelle que soit la saison notre sélection des meilleures recettes de tian végan vous attend sur cette page.

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3 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tian de légumes

Tian de pommes de terre, tomates et courgettes

Tian de pommes de terre, tomates et courgettes

Ce tian de légumes est à la fois basique dans sa composition et magnifique dans sa présentation. Pour un régal assuré, parfait avec des brochettes véganes.

Tian de patate douce et courgette au zaatar

Tian de patate douce et courgette au zaatar

Allez les rondelles, on se colle les unes aux autres, voilà, on fait des belles rangées... Comme sur les plages bondées pour cuire au soleil !

Tian de légumes d’été

Tian de légumes d’été

Une recette parfaite pour vous régaler de légumes d'été, parfumés à l'ail et au thym, à déguster tiède avec un verre bien frais.

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