Les meilleures recettes de tian végan

L’appel de la Provence se fait sentir ? Le tian, c’est complètement végétal et c’est délicieux mais on vous prévient faut être patient et minutieux ! Les tranches doivent être d’égales épaisseur donc mandoline-mandoline ! Tomate, aubergine, courgette et cipolla sont au rendez-vous. Avec le tian, on range tout bien dans le plat à gratins, comme un mille feuilles mais en mettant les tranches verticalement. Un petit truc : on frotte bien les bords intérieurs du plat avec de la gousse d'ail. Ensuite, thym et origan, et puis on intercale aussi des feuilles de laurier par-ci par-là. On arrose généreusement d’une bonne huile d’olive extra fine. Le soleil vous manque, c’est l’hiver ? Ça tombe bien, le tian se décline aussi avec des rondelles de pommes de terre, de butternut, d’oignons, de carottes. C’est aussi super sympa d’y incorporer du tofu fumé ! Bref, un plat sur lequel on peut compter toute l'année, quelle que soit la saison notre sélection des meilleures recettes de tian végan vous attend sur cette page.

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3 recettes de cuisine véganes à découvrir dans la catégorie Tian de légumes

Tian de pommes de terre, tomates et courgettes
Tian de patate douce et courgette au zaatar
Tian de légumes d’été

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