Recette de sauce chaude à la cacahuète pour simili-carnés (tempeh, tofu, seitan)

Sauce chaude à la cacahuète pour simili-carnés

Auteur

Une recette de La Cuisine de Jean-Philippe

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Si vous appréciez le beurre de cacahuète et avez un souvenir ému de la première fois que vous avez dégusté un plat avec de la sauce satay, originaire d’Indonésie, alors cette recette de sauce chaude à la cacahuète signée Jean-Philippe risque de vous faire fondre d’avance de plaisir gourmand. Elle sera parfaite pour accompagner des cubes de tempeh ou de tofu, ou des lanières ou tranches de seitan maison.

Toutes les bases d’une délicieuse sauce exotique sont là : échalote et ail revenus à la poêle, un peu de bouillon de légumes, une touche de piment avec de la sauce sriracha (mais du piment en poudre ou de la purée de piment feront l’affaire), les inévitables sauce de soja et sirop d’érable (ou d’agave), et pour changer, un peu de ketchup. Sans oublier le beurre de cacahuète, sinon votre sauce crémeuse à la cacahuète risque de ne pas tout à fait atteindre l’objectif culinaire et hautement gastronomique que vous lui aurez assigné. Suivez les instructions de JP, elles sont vraiment simples, et n’hésitez pas à y mettre votre grain de sel : du gingembre râpé, de la coriandre en poudre, un peu de jus de citron vert au moment de servir, et plus si inventivité. Et pour la décoration des assiettes autant que pour le goût, n’oubliez pas la coriandre fraiche ciselée ou des tranches d’oignon nouveau, et votre repas sera un régal absolu.

Catégories & mots clés

sauce crémeuse facile rapide accompagnement fusion exotique piquant sucré salé en vidéo

Ingrédients

gousse d'ail beurre de cacahuètes bouillon de légumes échalote huile de tournesol sauce soja sauce sriracha seitan sirop d'érable tempeh tofu ferme ketchup



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de sauce crémeuse :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps

Sauce cacahuète pour rouleaux de printemps

Du beurre de cacahuètes, de la sauce hoisin, de l'ail, un peu de sucre et des arachides grillées concassées : vos rouleaux de printemps vont se régaler avec cette sauce crémeuse.

Sauce crémeuse à la coriandre

Sauce crémeuse à la coriandre

Rien de plus simple et rapide que cette recette de sauce crémeuse parfumée à la coriandre fraiche. Pas de cuisson, il suffit de tout mixer et de se régaler.

Sauce à l'oseille végane

Sauce à l'oseille végane

Ni beurre ni crème fraiche dans cette recette végane de sauce à l'oseille, qui sera un pur régal avec des purées ou légumes cuits la vapeur. Ou une terrine de faumon !

Raïta végan parfait

Raïta végan parfait

Quoi de plus crémeux, parfumé, doux et gourmand qu'un délicieux raïta de concombre maison ? Surtout que cette recette végane est parfaite !

Sauce crémeuse façon artichaunade

Sauce crémeuse façon artichaunade

Cette recette de sauce végane parfumée à l’artichaut est une merveille pour accompagner des légumes farcis, et vous pourrez même la servir en dip à l’apéritif, plus épaisse, façon artichaunade.

Sauce végane pour rouleaux de printemps

Sauce végane pour rouleaux de printemps

Ne cherchez plus, vous l’avez trouvée votre future recette fétiche de sauce pour déguster vos rouleaux de printemps végans. Au lait de coco, citron vert, beurre de cacahuètes, tamari et sirop d’agave.

End of content

No more pages to load