Recettes véganes avec du citron vert

La rondeur verte à l’écorce fine et lisse est le fruit du limettier. Elle nous délivre une chair pulpeuse, aux reflets verts, juteuse, acide à souhait. Ce petit agrume offre une variété d’espèces aux doux noms évocateurs : lime méditerranéenne, lime australe, lime Rangpour cultivée en Inde et offrant la merveilleuse boisson nimbu pani, cette citronnade si désaltérante, la lime Italienne, celle andalouse, la lime Tunisienne. Elle est de la même famille que le citron jaune, mais plus acide et sa saveur est plus parfumée. Sachez toutefois pour votre culture que la lime nous parvient ici verte car cueillie avant qu’elle ne soit mûre, elle deviendra elle aussi jaune à maturité. Pour les cocktails et pour aromatiser les desserts, la lime est reine. Tenez par exemple, le fameux Mocktail pêche, citron vert et verveine. Nous vous conseillons également de tenter les succulentes Boulettes végétaliennes au curry vert magnifiées par le jus de cet agrume merveilleux. Et puis pour les becs sucrés, la Tarte aux pêches plates citron vert verveine sera un merveilleux dessert estival à déguster lors d’un repas bucolique.

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Miam.com vous propose 47 recettes véganes avec l'ingrédient « Citron vert » à cuisiner chez vous

Marinade au citron vert, gingembre et cacahuète
Curry de légumes d'été
Brochettes de tofu à l'ananas
Tacos au seitan et salsa mangue-avocat
Tarte à la pêche, citron vert et romarin
Nouilles ramen au fruit du jacquier et beurre de cacahuète
Accras de cœurs de palmier
Soupe thaïe à la cacahuète et au curry rouge
Pad thaï végan de Rose Citron
Tacos d'aubergine grillée au guacamole
Paletas concombre-mojito
Cupcakes de polenta à la tex-mex
Curry d'asperges aux fèves
Carpaccio de pastèque et tomate au citron vert
Salade de spaghettis de lentilles au tempeh mariné
Gaspacho rouge et gaspacho vert
Tacos à la patate douce et aux PST
Trio de sauces pour réveiller vos salades
Chili con simili carne
Salade de pâtes aux légumes d'été, sauce crémeuse à l'avocat
Sauce crémeuse pour crudités
Tartelettes pomme kiwi
Mocktail pêche, citron vert et verveine
Boules de sushi
Croquettes pois cassés & poireaux, sauce thaïe
Boulettes végétaliennes au curry vert
Pad thaï facile
Soupe carotte-coco au gingembre et citron vert
Tacos patates douces, chou-fleur et sauce de cajou pimentée
Soupe thaïe aux patates douces
Salade Thaïe de Jean-Philippe
Buddha bowl aux boulettes de haricots blancs et patates douces rôties
Boulettes de lentilles au cumin, sauce tomate et salsa
Houmous gingembre citron vert aux saveurs d'Asie
Salade de fraises à la menthe
Mojito aux fruits rouges et limonade pomme gingembre
Tofu mariné au BBQ
Woks de légumes et tofu soyeux frit
Quatre marinades de tofu
Limonada ou smoothie de coco au citron vert
Tacos végans sans gluten
Tarte aux pêches plates citron vert verveine
Velouté de carotte au gingembre et lait de coco
Salade thaïe au quinoa
Curry au lait de coco mangue gingembre
Cheesecake cru mangue-coco
Tacos végans au guacamole

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