Comme le dit si bien Aude (the Green Quest) dans le tutoriel en vidéo de présentation de ses barres de céréales coco – chocolat au citron vert, il s’agit ici d’une préparation « fond de placard ». Comprenez par là que vous pourrez l’adapter chez vous aux ingrédients que vous avez sous la main. Donc si vous n’avez pas de pistaches, remplacez-les par des amandes ou des noix de cajou, si vous n’avez pas de purée d’amande, remplacez-la par du tahin ou du beurre de cacahuètes. Pareil pour les flocons d’avoine ou pour l’huile. Par contre, ça serait vraiment dommage de vous priver du combo coco – chocolat – citron vert – ananas séché, qui est vraiment totalement affolant question gourmandise. C’est bien simple, rien que de regarder la vidéo, nos papilles gustatives se sont mises à crépiter !

Il n’y aura ici aucune étape de cuisson, puisque vous mixerez plus ou moins finement vos ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Celui-ci sera ensuite étalé et pressé dans le fond d’une plaque de cuisson ou d’un plat à gratin, ou même d’un plat à tartes, ça le fera très bien aussi. Et vous ferez couler du chocolat noir fondu dessus, en y ajoutant ensuite les zestes de citron vert. Vous n’aurez ensuite qu’à laisser refroidir tout ça quelques heures, pour ensuite y découper ces petites gourmandises qui sont autant de merveilles végétales que vous pourrez emporter partout avec vous. Et si cette recette de barres au chocolat et à la noix de coco au citron vert vous a plu, Aude vous réserve bien d’autres très belles découvertes culinaires sur son site. À commencer par son Milkshake végan banane - spéculoos ou son Smoothie végan de poire au sarrasin cru, qui vous feront deux belles collations, healthy et hypra savoureuses & réconfortantes. En plus d’être véganes, comme toutes les recettes qu’Aude vous invite à découvrir sur son site…

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Ingrédients

chocolat noir citron vert cranberrie dattes flocons d'avoine huile de coco noix de coco râpée pistaches purée d'amande ananas séché